川泡菜＋葱伴侣。泡姜的酸辣裹挟着葱伴侣豆瓣酱的咸香，下饭绝了。

By 拒绝添加剂

1、鱼切块＋料酒＋食盐＋胡椒粉腌制（忘记拍了）。泡菜如图：泡萝卜泡子姜泡小米辣＋大蒜＋豆瓣酱

2、砂锅＋花生油＋猪油下豆瓣煸香

3、下图一中所有调料煸香后＋水煮几分钟出味＋生抽调味

4、如图

5、盖盖子小火煮

6、小火慢炖，时间越久越入味，千万别糊了。

泡菜和豆瓣酱是灵魂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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