生活中煮绿豆汤的方法是比较多的，想要绿豆汤清热、解毒以及去火的效果比较好，具体煮发如下：

绿豆煮汤清热解毒去火，最简单的做法就是直接煮绿豆，也就是将绿豆洗净泡发好之后；将其置于锅中开大火将其煮开，煮的时间不易过长，待绿豆水煮开即可。

绿豆汤清热解毒去火效果好，可以往其中加一些清热、降火以及解毒的食材，生活中常见的清热、降火、解毒食材有百合、薏米、莲子心、冬瓜等。

水开后煮5-6分钟左右即可。

绿豆汤主要是由绿豆制成的，绿豆本身就具有很好的清热、解毒等作用，为了保留其最佳解毒效果，绿豆汤煮的时间不易过长，一般水开后煮5-6分钟左右即可。

时间过长很容易导致绿豆皮煮烂，这样会影响绿豆汤的解毒功效，绿豆汤汤色碧绿的时候，绿豆氧化程度最低，清热能力最强。

能喝。

绿豆汤一般不建议煮很长时间，但煮很长时间也是可以吃的，并不会滋生不利于人体的物质，但煮的时间太长，绿豆中的营养成分容易流失，从而影响其口感以及功效；因此煮绿豆汤时间不要太长，尽量按照合理的顺序进行烹饪最好。

常温下是很容易变质的。

绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，常温下很容易滋生细菌以及微生物，加上夏季温度比较高，食物很容易变质，绿豆汤放于常温保存过夜之后，一般是不建议再吃的。

但要是将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱进行保存的情况下，绿豆汤隔夜没有发生变质，那么这时候的绿豆汤可以吃，但一般绿豆汤都是先做现吃的，不隔夜。

绿豆汤清热降火的正确做法：

1、绿豆洗净放入锅中，加入刚刚末过绿豆的水。

2、盖子打开，烧开后转中文火烧开。(用少量的水份，水煮沸后绿豆和绿豆间快速擦洗而产生的实际效果)。

3、大约煮10分钟后，绿豆会开胃。适当加入老冰糖和适当加热即可食用。

绿豆是一种普通食品，用绿豆做成的食材有很多种，如各种年糕、红豆沙、绿豆粉等等，在夏天的时候，可以多吃绿豆粥，具有防暑健脾开胃的功效，还有去火的功效，但是要让绿豆粥能合理地降低火候。

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做解暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮太烂。锅中加清水适量，煮沸后放入绿豆，加盖小火适量煮10分钟，再倒出清汤。此时的绿豆汤色泽碧绿，有很好的清热解暑功效。

绿豆汤怎么煮最解毒下火：

1、保留绿豆皮，不要煮太烂

其实，绿豆清热解暑之力在皮，解毒之功在肉。绿豆的防暑作用主要是在绿豆皮上的类黄酮等(多酚类抗氧化成分)。可不少人煮绿豆都是熬到豆烂，汤色变浑浊，此时的绿豆皮已经煮烂，反而没有很好的清热解暑功效了。做解暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮太烂。

2、煮10分钟，且汤色应碧绿

锅中加清水适量，煮沸后放入绿豆，加盖小火适量煮10分钟即可，再倒出清汤。此时的绿豆汤色泽碧绿，有很好的清热解暑功效。对此，专家有做抗氧化性测试，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低，也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。

3、宜用纯净水煮

建议煮解暑的绿豆汤用纯净水。自来水煮绿豆汤，接触空气后汤色变化很快。用纯净水煮绿豆汤，可保持较长时间的碧绿汤色，且解暑效果好。

4、煮绿豆汤时别加碱

很多人煮绿豆汤时都喜欢加碱让豆子烂得更快。但这样会使绿豆中的B族维生素遭到破坏，使绿豆的解暑功效大大降低。

食材：绿豆100克、薏仁50克、鲜百合片20克、冰糖适量、清水适量

做法：

1、薏仁洗净，提前浸泡一夜；

2、绿豆洗净，加水浸泡2个小时；

3、鲜百合掰成片洗净备用；

4、起锅烧水，大火烧开加入绿豆煮开，改小火煮10分钟；

5、加入薏仁，煮半小时至软烂，调入冰糖煮化；

6、撒入百合片，煮一下即可盛碗里晾凉，放冰箱冷藏一下，更为清凉。

消暑绿豆汤的正确做法:

一、绿豆汤

材料:绿豆100克，水和冰糖。

练习:

1.将绿豆挑出杂质和坏豆，用清水洗净，浸泡半小时，放在火上，用猛火加热，盖上盖子用猛火煮10分钟，然后转小火。

2.小火煮至绿豆皮脱落。此时煮出来的绿豆清汤有很好的解暑效果。

3.用漏勺将绿豆皮捞出，根据个人加入冰糖，小火炖20分钟，冷却后放入冰箱。1小时后，可以品尝到清凉可口的味道。

问题一：绿豆汤怎么熬去火 如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

熊教授介绍，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

问题二：绿豆水怎么煮才能去火 如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

熊教授介绍，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

问题三：急 绿豆汤怎么熬去火?加白糖去火还是不加好？ 根据个人口味，可以适当加糖

药膳方选

1、绿豆汤：绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热（注意不能久煮）。

2、绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。

3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。

4、生绿豆粉：生绿豆50克，研末，每次9克，开水吞服。治乳疮。

5、解暑：绿豆，水煮一滚，取汤停冷色碧食之。（《遵生八笺》绿豆汤）

6、治小便不通、淋漓：绿豆50克，冬麻子30克（绞取汁）陈皮10克（为末），共煮熟热食之（《圣惠方》）

绿豆

7、治乌头中毒：绿豆120克，生甘草60克，水煎饮汁（《上海常用中草药》）。

8、治金石丹火药毒及酒毒、烟毒、煤毒：绿豆100克（为末），豆腐浆2碗，调服之。如无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可（《本草汇言》）。

9、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、农药、毒草中毒：绿豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服（《中国药膳大观》绿豆粥）。

10、治腮腺炎：生绿豆60g，煮至将熟时，如白菜心2-3个，再煮约20分钟，取汁顿服，日1-2次（《中药大辞典》）

11、治亚急性皮疹及皮肤瘙痒：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥，调入切碎的海带末，再煮3分钟后加入红糖即可（《中国药膳大观》）。

12.赤痢经久不愈；绿豆面煮烂，随意食之。

13.乌豆、巴豆、附子、铅中毒：绿豆120g、生甘草60g，水煎一次服。

问题四：绿豆汤怎么煮最降火 上火了吃什么降火最快 将绿豆洗干净了，放在锅里加上水，搁在火上，盖着盖儿熬，千万不要打开锅盖，开锅5--6分钟，绿豆似开没开呢，这是汤最绿的时候，马上把汤倒出来，天天白天当水喝，喝多少煮多少，剩在锅里的绿豆，再加点水熬烂了，放点冰糖可以去火。

问题五：绿豆水怎么煮才能去火 绿豆去火水的做法 绿豆去火水的做法

主料

绿豆

6g

辅料

冰糖

适量

步骤

1.绿豆洗干净

2.然后放入蒜臼子中捶成泥

3.然后放到一个大碗中

4.滚开的水倒入

5.水量可以自己决定

6.盖上盖子，浸泡1个小时左右（水凉了就可以的），中间可以加入冰糖3-4块

问题六：绿豆汤是喝汤去火还是和豆子一起吃去火？ 喝绿豆汤可以去火，最好是把汤、豆子一起吃喝。

绿豆汤是由绿豆熬煮而成。有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，绿豆煮汤后，绿豆的营养还很高，所以应该把煮汤后的绿豆一起吃了。

问题七：连续喝几天绿豆汤才能去火？ 食疗不同于药疗，没有具体限制，感觉想要解决的问题好了就行，呵呵

问题八：怎样煮绿豆汤去火 食材

主料

绿豆

150g

辅料

白糖

适量

步骤

1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。

3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

5.绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

小贴士

1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂

绿豆汤，

夏天煲绿豆汤又好喝又下火。绿汤用水和绿豆为主食材熬制的汤，清热解毒，促进新陈代谢，又降血脂，成本低，作用大。

薏米绿豆汤是一道很好吃的菜，是用薏米和绿豆做的。一天一次，两次。先将薏苡仁洗净，用清水浸泡一夜，然后与洗净的绿豆一起放入锅中，加水煮至熟，再加入蜂蜜或冰糖即可食用。具有健脾止泻、清热解暑、祛湿除痹的功效。绿豆可以清热利尿，解毒，不仅营养高，味道也不错。它们经常被用来烧水，做甜点，煮汤等等！而薏米作为除湿的一种食材，也常用来煲汤，再搭配百合，也是滋阴润肺的好食材。所有材料做成一碗甜汤，可以消暑降火除湿！

是时候给家人和自己煮一锅了！薏苡仁又名薏苡仁，是一种渗透性弱、利尿的药物。绿豆和薏米是很难煮的，我们先用清水浸泡一段时间，然后取出来放入塑料袋中，放入冰箱冷藏两个小时左右，这样煮出来就容易开花了。冷冻后，在锅中放入适量清水，然后将冷冻的绿豆、薏米放入锅中，大火煮开，再继续煮半小时左右，边煮边用勺子搅拌，避免糊锅现象。

这道美味的绿豆薏米粥就做好了。如果适当饮用，不仅能祛除湿气，还能降火。如果不想煮粥，也可以直接放在保温瓶里，这样一个晚上之后就可以做一份美味的绿豆薏仁水了。鲜百合，鲜百合滋阴润肺，清心安神。含有丰富的粘液和维生素，有利于皮肤新陈代谢。红豆味甘酸，营养价值丰富，具有健脾利尿、解毒消痈、燥湿清热等功效。它不仅是美容养颜的圣品，也是除湿效果极佳的食品。和绿豆一起煮着喝，有一定的除湿作用。

绿豆中的糖分不高，适当使用不会加重人体内的血糖水平。所以，对于高血糖患者来说，生活中可以适量食用绿豆；但过量食用时，其中的淀粉可能会转化为单糖储存在人体内，诱发或加重人体血糖，从而导致人体病情加重。所以，高血糖可以吃绿豆，但要适量。

谷田梦解答：

绿豆汤是东亚地区流传甚广的一种食物，由绿豆和水煮成。它被认为具有清热解毒、消暑生津、滋润皮肤等功效，是夏季饮食中常见的清凉饮品之一。下面我们来了解一下绿豆汤的具体功效和适宜人群。

清热解毒

绿豆汤被认为具有显著的清热解毒作用。夏季高温天气容易导致人体内部产生过多的热量，进而影响身体健康。喝绿豆汤可以通过利尿、降火等作用，帮助清除体内毒素及多余水分，有效缓解身体不适。

消暑生津

绿豆汤还具有消暑解渴，生津止渴的效果。在高温环境中，人们容易因出汗过多失水，口干舌燥，喝一碗绿豆汤可以帮助补充体内水分，缓解口渴，让人感觉凉爽舒适。

维护皮肤

绿豆汤含有大量的维生素B、C及多种矿物质，包括锌、铁等，这些营养物质可以有效滋润皮肤，促进皮肤新陈代谢。特别是对于长期居住在高温潮湿环境下的人群，饮用绿豆汤可以减少因湿气引起的皮肤问题。

但是，不是所有人都适宜多喝绿豆汤。以下人群应该注意：

脾胃虚弱者：绿豆汤寒凉性质较强，容易伤脾胃，所以老年人或身体虚弱者不适合多喝绿豆汤。

肾虚者：由于绿豆味甘淡，性寒，经常食用会导致肾阴不足。因此肾虚患者在饮用绿豆汤时应谨慎。

糖尿病患者：绿豆中含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者需要注意控制糖分摄入，避免高糖饮食对健康造成负面影响。

总之，适量饮用绿豆汤对于大多数人来说是有益的。但是对于身体虚弱、肾虚或者糖尿病患者等特定人群，应在医生指导下进行合理食用。

以上内容由谷田梦（山东元化电子商务有限公司）解答，希望对大家有所帮助。

材料：绿豆、新鲜菊花、冰糖

1、刚刚开放的小菊花，摘下来。菊花洗净，甩干水分。

2、然后把菊花、绿豆放干净的锅里，中火，用锅铲轻轻的翻炒。

3、大概五分钟后花就收缩了。这时关火，放凉。

4、炒过的菊花平铺放在布上，放太阳下晾晒五天。晒到菊花很干。将晒干的菊花装入密封罐里保存。

6、要喝的时候，倒入开水，加入适量冰糖就可以喝了。

莲藕+绿豆降火功效好,在绿豆汤里加桂花藕粉一起煮，汤色会变成略微粘稠的透明的粉色。

制法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量没过绿豆2公分，煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

制法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

制法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3三到四个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，在较短的时间内将绿豆煮烂。

制法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右后再煮。

制法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

绿豆营养丰富又好吃，深受大家的喜爱，特别是在炎热的夏天，很多人都喜欢用绿豆来煮汤，好喝又解暑，绿豆可以搭配西米、银耳、海带、薏米、莲子、百合等一起煮，好喝又解暑，我也很喜欢煮绿豆汤。

绿豆是我们生活中常见的谷类，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，绿豆的做法有很多种，煮粥、煲汤、制作糕点等，都非常的好吃，现在天气越来越炎热，很多人都喜欢自己在家用绿豆来煮汤，营养丰富，好喝又解暑，我家也是隔几天就会用绿豆煮一次汤，下面就来分享一下绿豆和什么一起煮好喝又解暑。

一、绿豆百合莲子汤

1、准备食材：绿豆300克、百合10克、莲子10克、薏米20克、玉竹10克、蜜枣2颗、淮山10克、冰糖30克

2、把绿豆、薏米洗干净，提前用水浸泡几个小时，这样煮的时候更容易煮烂，把百合、莲子、玉竹、淮山洗干净，用水浸泡一个小时。

3、把绿豆和薏米放进砂锅里，再把百合、莲子、玉竹、淮山、蜜枣放进去，加入适量的水，盖上盖子大火烧开，转小火熬煮。

4、小火煮制50分钟左右，煮制绿豆开花，根据自己的口味加入冰糖，继续煮五分钟就可以了，好喝又解暑的绿豆汤就做好了。

二、绿豆银耳汤

1、准备食材：绿豆300克、银耳一朵、冰糖适量、枸杞适量

2、把绿豆洗干净，提前用水浸泡一晚上，现在天热要放冰箱里冷藏浸泡，银耳提前用凉水泡发，泡发好后把根部去掉，洗干净撕成小块。

3、绿豆浸泡好后洗干净，把绿豆和银耳放进砂锅里，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转小火炖煮50分钟，时间到后把枸杞洗干净放进去，再加入冰糖，继续煮五分钟就可以了。

小技巧

煮绿豆汤，一定要选择优质的绿豆，绿豆要提前浸泡，如果时间不够，可以把绿豆洗干净，用开水浸泡二十分钟，或者加入一点水放冰箱里冷冻一下一下再煮，这样绿豆很容易煮烂。

总结：绿豆汤就做好了，清凉又解暑，营养丰富又好喝，特别适合夏天来喝，我家也是经常用绿豆煮粥，孩子们都很喜欢喝，自己在家做，制作简单又好喝，绿豆汤可以根据自己的喜好来搭配食材，上面两种绿豆汤好喝又解暑，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

每个人的做事方式方法都不同，就像做菜一样，做出的味道不同，也许就是因为方法不同，有的人煮的绿豆汤比较好喝，有的人煮的味道不乖乖的，那么养生达人就来教大家清热解毒绿豆汤的做法，一起来学习一下吧。

养生达人指出：绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。

　材料：绿豆、百合。

　做法：

　1.绿豆去掉杂质洗净;

　2.百合剥开洗净;

　3.绿豆放入锅中，加入500克清水烧开;

4.转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮;

　5.到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

　温馨提示：很多在煮东西的时候会想着多加点东西，味道也许会好一点，那么在这里套提醒大家的是煮绿豆汤时别加碱，绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为**。希望以上的介绍对大家有所帮助。

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