一、把绿豆洗干净放入锅中浸泡2小时。

二、放适量小苏打。这样可使绿豆快速软烂，喝得也比较可口。有人说这样会破坏绿豆营养，其实无碍。

三、开锅后待压力阀发出声音，过5分钟即关火，20分钟后可开锅食用。

1 绿豆汤用高压锅要压多久

一般15~20分钟。

绿豆汤如果是用高压锅来做一般15~20分钟就可以了，夏天可以喝点绿豆汤和酸梅汤，绿豆汤的主要作用是为了清热去火、解毒，也具有清热去火的作用，还有润肺的效果。

用料 ：

绿豆、糖、水、米（希望汤不“水豆分离”的可加些）、薏仁、莲子等等自己喜欢的辅料

做法：

1、绿豆和莲子、薏仁等自己喜欢的辅料洗净，不用浸泡几小时或一晚上（懒），和水一起倒进高压锅里。

高压锅压大约15分钟。过后再等个10分20分钟让高压锅恢复常压，开盖，放糖。

2、小贴士：

高压锅炖绿豆汤特别适合头天晚上懒得泡豆人士、突然想吃又没泡豆人士、放锅里煮怕忘了时间煮干了一股子油烟味人士。

1、不要超过容量的二分之一。

2、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵）一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂很烂了。

3、开盖是和煮其它东东一样的，要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开，也不能在有压力时就去取安全阀强行排压，否则，绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来，会烫伤人。

高压锅绿豆汤的做法：

步骤1：绿豆洗净，加适量清水（大概离绿豆平面2cm高）。高压锅大火煮，气阀一响立即关火。

步骤2：等几分钟后高压锅才可以自然打开，再加适量清水（水量根据自己喜好，但不要超过锅容量的2/3）。如果要加冰糖，也在此步加入。

步骤3：高压锅盖好后，继续大火煮。气阀一响，立即关火。等到高压锅可以自然揭开，绿豆就煮好了！

绿豆：

绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

高压锅绿豆汤是一道将绿豆和高压锅混合一起煮的汤，可以加速绿豆的煲软和开花，同时也增加汤的营养价值。以下是高压锅绿豆汤的制作步骤：

材料：

- 400克绿豆

- 1个高压锅

- 800毫升水

步骤：

1. 将绿豆洗净，加入800毫升水，放入蒸锅中蒸10分钟。

2. 将蒸好的绿豆倒入洗净的高压锅中，加入1个盖。

3. 加入800毫升水，将高压锅充满水。

4. 盖紧高压锅盖子，上灶开大火，将高压锅煮到压力阀响声发出高压锅绿豆汤是一道将绿豆和高压锅混合一起煮的汤，可以加速绿豆的煲软和开花，同时也增加汤的营养价值。以下是高压锅绿豆汤的制作步骤：

材料：

- 400克绿豆

- 1个高压锅

- 800毫升水

步骤：

1. 将绿豆洗净，加入800毫升水，放入蒸锅中蒸10分钟。

2. 将蒸好的绿豆倒入洗净的高压锅中，加入1个盖。

3. 加入800毫升水，将高压锅充满水。

4. 盖紧高压锅盖子，上灶开大火，将高压锅煮到压力阀响声发出，压力已经到达最大，关火。

5. 将高压锅倒扣在凉网上，待冷却后，解压。

6. 将解压后的绿豆倒入容器中，加入适量的水，放入冰箱中冷藏后饮用。

注意事项：

1. 在使用高压锅煮绿豆时，一定要小心，以免发生意外，最好使用陶瓷或玻璃的锅具。

2. 在煮绿豆前，最好将绿豆的杂质和沙粒清除干净，以免在煲的过程中堵塞管道。

3. 使用高压锅煲绿豆时，压力阀的声音是打开和关闭的，而不是煲开的声音，煲开的声音掩盖了压力阀的声音，所以要注意煲的压力阀的声音。

高压锅煮绿豆汤，大约需要花费十分钟。

前提是，绿豆需要在前一天浸泡一段时间，这样高压锅煮的时间可以适当缩短，煮出来的绿豆也会容易煮得更软糯。绿豆除了可以直接做成绿豆汤以外，还可以将红枣和绿豆一起煮，做成红枣绿豆汤。做好的绿豆汤，可以加适量的白砂糖，提升汤的甜度。

具体做法是

主料：绿豆适量，红枣适量。

辅料：糖适量。

1.豆子洗干净。

2.倒进锅中。

3.加入糖。

4.加入水煮20分钟。

5.完成。

一般情况下，绿豆汤是可以用高压锅煮的。高压锅煮绿豆汤会比较省时间，但是，也存在一定的危险，所以一定要注意相关细节。下面让我们具体来看看吧！

一般可以用高压锅煮绿豆汤。

高压锅能够很好地隔绝锅外氧气，阻止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质。

然而消防部门提醒，高压锅煮绿豆汤等虽然时间短、速度快，但存在一定的危险，使用需谨慎。

业内人士表示，在使用高压锅过程中，尤其是烹煮绿豆汤、百合银耳汤这类黏稠、小颗粒、易膨胀的半流质食物时，若是操作不当，极易因为黏液、豆皮等堵塞排气孔等原因而发生危险。

使用高压锅时要注意以下事项：一是使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣，确保排气孔安全畅通；二是烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量最好不要超过锅内容积的一半；三是确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢；四是应定期检查锅盖内的橡胶密封圈，当密封圈变硬、发脆、弹性下降时，要及时更换；五是高压锅使用时间尽量不要超过5年；六是在使用高压锅时一定要有专人看守，及时关闭燃气；七是烹煮完成后切记不可用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气。

用料 ?：

绿豆适量、清水适量

做法 ：

1. 绿豆洗净，加适量清水（大概离绿豆平面2cm高）。高压锅大火煮，气阀一响立即关火。

2. 等几分钟后高压锅才可以自然打开，再加适量清水（水量根据自己喜好，但不要超过锅容量的2/3）。如果要加冰糖，也在此步加入。

3. 高压锅盖好后，继续大火煮。气阀一响，立即关火。等到高压锅可以自然揭开，绿豆就煮好了！

小贴士：

这个绿豆不要泡，可以直接做，比较方便快捷

其实绿豆还是尽量不要把皮去掉，绿豆皮也是好东西，一起吃下去也很好的啊

为保证绿豆皮中的营养不丢失，在煮绿豆汤时应注意以下几点。

1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为**。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。

15~20分钟即可。用高压锅煮绿豆汤前，绿豆需用水浸泡2~3个小时，高压锅压绿豆汤，水和绿豆的比例为2：1左右即可。绿豆汤的做法多样，可以做成薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤等。

　绿豆也称青小豆、菉豆、植豆，原产于印度、缅甸地区，绿豆制品有绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮。

　高压锅也称压力锅、压力煲、蒸煮锅、帕平锅，是由法国医生帕平发明的，高压锅可以加快炖煮食物的效率。

　高压锅是由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀、密封胶圈、其他新形式的放气通道组成的。

材料：

绿豆 100g、冰糖 适量、水 适量

步骤：

1.将绿豆洗净，泡水2-3小时，使其充分吸收水分。

2.把泡好的绿豆放入高压锅中，加入适量的水，水量不要超过锅的高度。

3.盖上高压锅盖，大火烧开后转小火，煮20-30分钟。

4.待绿豆煮烂后，加入适量的冰糖，继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。

5.关火后等待高压锅自然冷却，打开锅盖即可享用美味的绿豆汤。

注意事项：

1.绿豆煮烂的时间要根据个人口感来调整，如果喜欢口感细腻的可以多煮一会儿。

2.加糖的量可以根据个人口味来调整，但是不要加太多，否则会影响绿豆汤的口感。

3.高压锅的使用要注意安全，煮好后要及时关火并等待自然冷却后再打开锅盖。

1 绿豆汤可以用高压锅吗

可以。

高压锅能够很好地隔绝锅外氧气，阻止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质。不过高压锅煮绿豆汤等虽然时间短、速度快，但存在一定的危险，使用需谨慎。

一般15~20分钟。

绿豆汤如果是用高压锅来做一般15~20分钟就可以了，夏天可以喝点绿豆汤和酸梅汤，绿豆汤的主要作用是为了清热去火、解毒，也具有清热去火的作用，还有润肺的效果。

用料：绿豆适量、清水适量

做法：

1. 绿豆洗净，加适量清水（大概离绿豆平面2cm高）。高压锅大火煮，气阀一响立即关火。

2. 等几分钟后高压锅才可以自然打开，再加适量清水（水量根据自己喜好，但不要超过锅容量的2/3）。如果要加冰糖，也在此步加入。

3. 高压锅盖好后，继续大火煮。气阀一响，立即关火。等到高压锅可以自然揭开，绿豆就煮好了。

材料：绿豆（100克）、冰糖（适量）、水（适量）

做法：

1. 将绿豆洗净，放入高压锅中。

2. 加入适量水，水的量要稍微多一些，因为绿豆会吸收水分。

3. 关上高压锅的盖子，大火烧开后转小火，加热20分钟左右。

4. 炖煮完毕后，等待高压锅的压力自然释放。

5. 打开盖子，将绿豆汤倒入碗中，加入适量冰糖调味即可。

温馨提示：

1. 在烹饪时，需要多加关注高压锅的压力，如果压力过大，可以稍微打开一些盖子上的阀门，释放一些蒸汽。

2. 绿豆易煮烂，所以煮的时间不要过长，否则口感会变得粘糊。

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