咖喱酱做法

材料a150克香茅切细 材b料500克水辣切小块（水辣椒做法在下面） 1.2公斤洋葱切小块

600克蒜米 材料C

300克子姜切小块 1000毫升

900毫升青水 食油

调味料

250克盐 120克籽然粉

50克味精 25克黄姜粉

50克白糖 30克白胡椒粉

30克鸡精粉 1200毫升水

500克肉咖喱粉

250克辣椒粉

100克小茴香粉

30克香菜粉

做法

1）首先把材料A倒进冰沙机里搅拌成酱然后取出水份，然后将水份和调味料融合在一起备用。

2）然后把材料C1000毫升食油倒进锅里烧热，然后加进材料A，然后转用小火煮酱同时用锅铲不断的在锅里运作大约运作15分钟。

3）然后加进水辣椒煮同时锅铲不断的运作，大约煮10分钟。

4）最后加进调味料同时锅铲不断的运作至到调味料融合为止就可以了。

水辣椒的做法

材料

500克辣椒干

1500毫升清水

做法

1）首先把辣椒干和清水用小火煮软然后把煮软的辣椒干历干备用。

2）用1500毫升清水和煮好的辣椒干搅拌成酱，然后打包500克/包放进冰箱打冰就可以了。

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