今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青鱼挂糊做法,以下观点希望能帮助到您。

答青鱼蒸着做好吃，具体做法如下：

用料：青鱼300g、味达美臻品料酒2勺、味达美薯拍臻品蚝油2勺、味达美臻品特级纳神生抽1勺、生姜10g、葱5g、花椒5g。

步骤：

1、青鱼洗净切成厚片放入盘中。

2、上面铺上姜片。

3、撒上花椒。

4、倒入2勺味达美臻品料酒。

5、上锅大火蒸8分钟。

6、将蒸熟的青鱼片取出放入盘中洞手亏。

7、放上一些葱丝。

8、事先蒸鱼留下的汤汁加入2勺味达美臻品蚝油，1勺味达美臻品特级生抽，搅拌均匀。

9、将调味汁淋在鱼片上即可。

10、成品。

答炸鱼又酥又脆的方法如下：

材料：主料：蔽银青鱼250克；辅料：鸡蛋清100克；调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油（炼制）50克，番茄酱20克。

做法步骤：

1、将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。

2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉宏哗宴及少量水调成蛋清糊。

3、鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

4、将熟猪油放芦含入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。

5、待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡黄色，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。

6、在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。

答1.将青鱼肉去净刺,洗屈,切成长5厘米、宽约1.5厘米,厚3毫米的片,放入盆内,加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精,搅拌均匀桐慎,入味,腌渍约15分钟。

2.蘑菇水发后,洗净,去掉蒂根;菠菜摘洗干净,取叶,切小片。

3.将鸡汤倒入汤锅中,放入蘑菇、0.5克胡椒隐轮手面、10克盐、4克味精,烧开后,下入菠菜叶,再煨.

4.再将鸡蛋清打散,加淀粉拌匀,放入青鱼灶嫌片挂糊,放入开水锅内氽熟,捞出,投入汤锅内,加辣椒油.

通过上文，我们已经深刻的认识了青鱼挂糊做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除