今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊粘玉米渣粥的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答食材用料

大米适量相克食物

玉米碴子适量

水适量

黏玉米碴子粥的做法

1.准备好玉米碴子，大米，用量各一半，加大米会使粥更润滑香甜。

2.加入水淘干净，浸泡2个小时，玉米碴子较硬，浸泡易熟。

3.浸泡好的米放入锅里，加入适量水。

4.阿迪锅盖上盖子，选择30分钟，玉米较硬，所以时间长一点渣启燃。30分钟过后，不要立即打开锅，放如虚置旁山一会（30分钟左右）粥会更软一些。

5.可以出锅了，黏黏的滑滑的。

答制作方法

做法一

1、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。

2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

做法二

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：余袜开水下锅时搅几下，盖上锅盖滚消至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这竖备激样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

答小碴子粥在咱们生活中算是一种很常见的粥了，镇扒这种粥的主要材料是玉米打碎之后经过筛选之后逗旅启的小玉米碴子，另一种材料就是枸杞，玉米小碴子中含有人体所必须的一些氨基酸，而枸杞则是滋补气血调养气色的好食材。要煮好小碴子粥关键之处在于要用小火熬够时间。



小碴子粥的做法一：

1.小碴子300克，用水滤净备用

2.枸杞子洗净备用

3.烧水倒入小碴子

4.加入枸杞子

5.开锅后用小火熬20——30分钟即可



小碴子粥的做法二：

1、把小碴子（也可以是大碴子）放入盆中，加水用手淘洗干净，泡3～5个小时（我一般早上把它泡上，晚上回来做粥）。



2、锅中加水，把泡好的小碴子（或大碴子）放入，水要比大米粥水多些（焖煮时间比大米粥时间长），煮开锅后关小火，使碴子粥表面微微冒泡，不是揭锅用勺贴锅底搅动搅动免得糊锅，不断尝试至软烂（煮的越软烂越好吃）山如关火再焖几分钟。

3、据营养学家建议，唯有煮玉米碴子粥时放一小捏（大拇指及食指捏一下的量）食用碱面更有利于人体吸收它的营养。

答煮玉米渣粥的方法：弯氏灶

原料准备：玉米渣100g、食用碱少许核绝。

1、准备适量的玉米渣原材。

2、将水烧开至沸腾。

3、直接将玉米渣缓缓倒入锅中并同时搅拌，注意不可有糊状疙瘩。

4、煮玉米渣需要不停搅拌，它比较易糊。如有需要，可少量添加食用碱，以增加其粘稠度。

5、半个小时埋扮后即可食用。

玉米的营养价值和保健作用：

1、它可预防心脏病和癌症。

2、延缓衰老降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能。

3、还能减轻动脉硬化和脑功能减退。

4、刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

答玉米碴子粥是一道传统的中式美食，下面是熬出暖暖糯糯的玉米碴子粥的做法：

材料：

玉米碴子，糯米，大米，水，白糖，炼乳

步骤：

1. 先将糯米和大米淘洗干净，泡在清水中至少30分钟，使其变得更加饱满。

2. 将玉米碴子去壳，放入锅中，加入清水，摇晃锅身将玉米碴子的皮与碎屑洗净。

3. 然后将玉米碴子和浸泡好的糯米、大米放入炖锅中，加入适量清水，水深要稍微高于米面。

4. 大火烧开后转小火，解锅仅留锅盖微微开一道缝隙，持续炖煮 3 - 4 个小时，期间需要不断地搅拌，防止糊底。

5. 待糯米和大米煮软糯后，加入适量白糖，再煮一会儿，让米饭更加地软糯。

6. 最后加入炼乳调味即可，熬出暖暖糯糯的玉米碴子粥就做好了。

Tips:

1. 炖煮时不要加盖，这样才能退去粘糊的味道。

2. 糯米和大米的比例可以自己调整，根据个人口感来定。

3. 糯米槐逗和大米泡的时间越长，铅祥卖煮宴缺出来的米饭越软糯。

4. 玉米碴子选用嫩的比较好吃，且炖煮时间长，可以更好地吸收米饭的味道。

相信关于粘玉米渣粥的做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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