导语：日常生活当中一直流传着这样的一句耳熟能详的俗语，那便是“上车饺子，下车面”，面条是北方人比较偏爱的一种主食或者方式特别简便，也属于是一种素食，吃起来容易消化、吸收，可以有效的养护肠。

现如今市面上售卖的棉条种类是特别多的，不过最受人们欢迎的还是自己家里烹饪的面条，不仅吃起来美味，而且干净卫生，让人吃得放心。

但是现如今正是秋季，很多人在家里制作面条时会发现面条到了第2天便会粘在一起，但是大家在外面购买的面条却不会出现这种现象，这到底是为什么呢？

面条属于是一种又豆类或者是谷物的面粉，加水揉成的面团，之后压、擀制或者是抻成片再切，再使用一系列的方式把面条制成各种各样的形状，面条能够带来补充营养和缓解饥饿的作用。

一直以来，面条俗称面、面条子、水面等，而古代面条又被称为是素饼、汤饼、奢面煮饼等，面条这个词是后来才有的。

根据相关研究考证，我国面条起源于汉代，一直到现如今大约有2000多年的历史了，因为面条要在汤中煮熟，所以很多人称面条为汤饼。

而早期的面条有条状和片状的片状的面条是把面团托在手上拉扯成面，片下锅煮成，而到了魏晋南北朝时期面条的种类便有所变动。

面条的营养成分如下：

1、面条当中的营养成分可以刺激人们的思维活跃，硬质小麦当中含有丰富的必需族维生素这些营养物质，对脑细胞有着一定的刺激效果；

2、面条当中的B族维生素、蛋白质以及矿物质元素可以促进身体的免疫力和抵抗力；

3、面条当中的纤维素含量是非常丰富的，可以有效促进排便，防止便秘问题出现；

4、面条当中含有丰富的碳水化合物，可以给身体提供能量，并且在煮面条的过程当中会吸收大量的水分，100克面条煮熟之后会变成400克，所以能够增强饱腹感，也可以减少人们对于其他食物的摄入；

5、面条当中的糖类物质可以给身体提供能量，让人们的注意力和精神状态更加好；

6、面条当中不含有胆固醇和脂肪，所以高血脂患者平时也可以适当的去吃面条。

制作手法不同

自己在家里制作的面条是比较简单的，没有任何的工艺加工，只需要经过手制擀制的方法，就能够把面条加工出来。

而外面售卖的面条在制作时工艺是比较复杂的，同时为了让面条的售卖速度更快，加在制作面条的过程当中会使用一些添加方式，这让面条的制作速度会更快，也可以有效的延长面条的保存期，所以商家卖的是面条才不会粘起来。

揉捏时间不同

现如今市面上或者是超市当中售卖的面条，与自己在家里制作的面条是不太一样的。

一般商家会让面条更筋道，会在揉面的过程当中不间断的进行揉面，而且揉面是一个技术活，很多人揉着揉着就累了。

经过长时间的揉搓，面团所制作出来的面条会更有韧性，如此一来面条就不会粘连在一起，口感也会更好。

加工过程的问题

面条主要是用小麦研磨成面粉制作而成的，不过小麦在加工成面粉的复杂过程里，也会带有小麦原本的颜色。

在这种情况下，面粉并不会特别白，会呈现一种微微的淡黄色，而这种面粉制作出来的面条卖相并不好，所以销量会比较低。

很多商家为了让自家售卖的面条更诱人，会在加工的过程里添加吊白块或者是增白剂，如此一来面条才会更加鲜亮白净。

而添加完这些添加剂以后，面条就不会容易黏连在一起。

加入少量食盐

很多商贩为了使自家的面条变得更加筋道，为在制作时添加一定的食用盐，也会加入少量的食用碱，这样会让面条看起来更加干爽，吃起来的口感也会更好。

添加完食盐和食用碱之后，就会导致面条不容易出现黏连的情况，如果你也想要面条不粘粮，可以在自己家里烹饪时添加食盐和食用碱。

超市货架上所售卖的面条，一般都是通过专业的机器加工制作而成的，而面馆当中的面条一般都是用机器或者是碾压机制作而成的。

而在制作的过程里，为了防止面条出现，很多商家会用机器代替人工的方式，这样既方便又省时省力并且做出来的面条，粗细均匀，非常好看。

现如今我国监管部门对面条安全性是越来越重视了，就比如碳水化合物的成分，若是发现其中的化学成分或者是添加剂超标，就会严格整顿，甚至会让他们停业。

所以经常吃湿面条，一般情况下是不会给身体健康带来危害的，如果害怕这种面条会危害身体，还是尽量不要购买外面的面条。

☆中午时刻最宜吃面条☆

吃面条最佳的时间段是中午，面食作为我们大家日常生活当中经常能够吃到的一种主食，早上吃面条不太合适，面条当中含有丰富的碳水化合物。

虽然可以抗饥饿增强能量，但是其中的B族维生素就会容易给大脑带来刺激，中午吃面条可以更有效的增强保障感有助于使自己完成下午的工作和学习。

☆不要常吃☆

虽然面条很好吃，但是也不建议大家常吃面条，吃多了会容易带来脂肪堆积，这是因为面条当中的碳水化合物是很多的，而且很多面条上面会添加一些的调味料，这就会使自己摄入热量过高，便会容易带来肥胖现象。

所以不要经常去吃面条，也不要大量的去吃，每周吃3~4次就可以了。

☆不要吃太烫的面条☆

经常吃一些比较烫的食物，会容易加重肠胃负担，还会容易损伤肠胃黏膜，食物通过身体食道进入肠胃为间接危害食道，导致食道出现问题。

所以大家在吃面条时千万不要吃太烫的面条，温度中和时再去吃，可以有效减轻胃部负担，也能够帮助养护肠胃健康。

结语：看这篇文章之后，或许大家都已经了解到了吃面条的好处以及吃面条时的注意事项，不知道你在日常生活当中最喜欢吃哪一种面呢？不妨在下方评论区留言分享吧！

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