孩子爱吃口袋饼不用买，在家做非常简单，新手也能一次成功，配上自己在家烤的肉，太香了，吃一次，再也不想出去买了。

食材：面粉、酵母、水

配菜：猪肉、油豆皮、鸡蛋、生菜

做法：1、准备一块猪肉，切成薄片，装入一个大碗中，加入奥尔良腌料，抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制一夜，这样口感更加滑嫩。

2、准备500克面粉，加入5克酵母，搅拌均匀，现在气温高，酵母也可以减少一半。然后加入280毫升清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。饧发至原来的1.5倍大。

3、发面的时间，我们取一些油豆皮，加入温水浸泡5分钟，泡软后清洗两遍，控去水份。

加入少许油、盐，搅拌均匀，入一下底味。然后放入蒸笼上铺均匀，水开后蒸10分钟。

4、电饼铛里铺上一张油纸，放入腌制好的猪肉，淋上适量食用油，大火煎至肉变色翻面。煎熟后出锅，如果喜欢吃筋道的，可以多煎一会，有点焦的味道也不错哦。

撒上适量烧烤料或孜然粉，晃动均匀就可以了。

5、再煎几个鸡蛋。

6、小碗里加入一勺玉米面，适量油，搅拌成粘稠的油酥备用。

7、面醒发好以后，取出来揉搓排气，分成5个大小均匀的面剂。

取一个剂子揉圆，擀成一个小圆饼，不用擀的很薄，1厘米的厚度就可以。然后在中间均匀的涂抹上油酥，像包包子一样包起来。

包好以后，整理成椭圆形，然后擀成牛舌状，两面都要擀，这样做出来的口袋饼两面才会薄厚均匀。

8、电饼铛遇热刷油，放入饼坯，烙至一面上色翻烙另一面，烙至两面金黄，用铲子按压能回弹就可以出锅了。

9、全部烙好以后，从中间对半切开。

里面刷上自己爱吃的酱，放入煎好的鸡蛋、肉片，蒸好的油豆皮，再放点生菜。喜欢吃辣的再刷一些辣椒油。

我们的家庭版口袋饼就完成了，做法特别简单，一看就会，无技巧无难度，新手也能成功。配菜还可以根据自己的喜好来更换。喜欢的朋友可以试试！

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