现在是金桔上市的季节，我不太喜欢生吃，感觉果皮微甜，咬到果芯酸涩味，看今日头条上做果脯视频，勾起我童年的回忆&酸甜桔饼，买了点金桔自制，成品看着还不错。

橘子，相信大家对它并不会感到陌生，很多人都喜欢吃橘子，金桔就是橘子中的一种。金桔，它的别名也叫做金枣或者金柑，是一种个头比较小的橘子，吃起来非常甘甜，深受人们的喜爱。

做法非常简单：

1、2斤金桔泡盐水洗净，切半去籽备用；

2、锅里加入2碗水和冰糖300g熬化；

3、放入金桔中小火熬制糖水浓稠（期间不停搅拌以免糊锅）大约40分钟左右关火；

4、夹出金桔粒放入烤盘，温度调到100度，烘2小时待水分干掉；

5、粘点糖粒或糖粉，香甜可口的金桔果干就OK。

剩下稠汁用玻璃瓶装起来，每天挖一勺用温水冲泡喝，金桔具有化痰止咳、生津止渴、利咽润喉的功效，冬季咽喉不舒服时喝点有利于恢复健康。

小贴士1、金桔的果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。2、作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。在这寒冷的冬天里，这款用冰糖熬制的金桔，果香浓郁，香甜美味!既可以当开胃小菜，还可以用来冲泡金桔茶，可以帮我们预防感冒哦!看了以上内容，我们知道冰糖金桔的做法还是比较简单的，只要大家愿意做，是花不了多长时间的。喜欢吃金桔的亲们不妨来尝试做一下这个冰糖金桔吧，相信你能做好它，吃着自己做的冰糖金桔是很开心的一件事，大家快动手吧。

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