南瓜尖亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

将掐好的南瓜尖洗净控水，少沥一点食用油拌匀。

2.取面粉撒在南瓜尖上拌匀上锅蒸十五分钟取出晾凉。

3.大蒜加盐捣成蒜糊，倒入蒸好的南瓜尖内搅拌均匀加香油装盘食用。

方法简单易学，口味清香怡人，时值南瓜生长旺盛期，大家不妨试一下

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