澳门猪骨煲 ｜ 老饕食堂 ｜ 吃到爽

　　· 珠海独家澳门骨煲店·

　　· 煲煲熬足5h，一汤鲜到顶·

　　· 火锅 烧腊，集结珠澳潮汕风味·

　　· 饕客食堂，开恰·

　　号外号外，在澳门要排队等位6小时的超火爆猪骨煲，终于在珠海也能吃到了。

　　这家专为饕客而开的「有计食堂」，集天下美食于一店，店里不仅有独家澳门骨煲，还集聚了牛肉火锅、栋笃烧鸡等让人食指大动的各路美食，没几个胃都不敢前来迎战。

　　还不快来开启你和老饕朋友们的全新集结地？

　　 金牌猪骨煲

　　作为店内的主打金牌猪骨煲，一端上桌，盖子一掀就是一阵骨香四溢，只有熬足五个钟才有的浓郁奶白色，让你喝到的每一口都是满满的胶原蛋白。

　　除了浓郁的骨汤外，猪骨煲内也是自带“猛料”，四块手掌大的猪筒骨，连筋带肉散发出诱人的肉香，铺满了整个锅面，

　　要说骨汤有什么灵魂调料，就得数里面加入的海南白胡椒了，鸡脚和冬瓜经过炖煮，充分的吸收了胡椒的辛辣味道。鸡脚炖得软而不烂，入味之余还很是q弹，冬瓜煲得软绵。呷上一口鲜汤，浓郁的骨香和胡椒味直达咽喉，即使多没胃口也能食欲大振。

　　骨汤喝得肚子暖暖，就是时候把目标转向这一根根诱人的猪筒骨了。每根猪骨都裹着满满的筋膜，q弹筋肉连带着软嫩的筒骨肉，来尽情放肆的大块啃肉吧，食肉兽在筒骨面前无须矜持。

　　 小王子牛筒骨

　　虽然吃过澳门猪骨煲，但只要这里的牛筒骨煲一出，照样能让许多食肉兽瞬间坐不住。

　　名为小王子的牛筒骨煲，三根如同前臂般粗的牛筒骨，让人看见就直咽口水。牛筒骨煲相比猪骨煲的制作更为复杂，从远方采购回来的云贵黄牛腿骨，要经过切割、洗净、飞水等步骤，再小火慢炖6个小时以上，才能熬出牛骨中蕴含的精华。

　　与猪骨煲的吃法不同，牛骨煲重在吸吮骨中精华。加入了野生黄南姜粉的骨汤具有排毒养颜的作用，在牛筒骨内灌入牛骨汤，再怼入吸管，就可以痛快地吸起来，骨髓顺着汤汁滑入喉咙，甘香浓郁，让人吸不停。

　　在有计吃骨煲吃个六分饱，把骨头捞起，即可开启潮汕牛肉火锅模式，只需轻轻在鲜美的骨头汤里一浸，食物原本的鲜味即可一秒还原，是你没吃过的新奇锅底。

　　 鲜牛牛肉丸

　　这里的切肉师傅都是潮汕人，正宗的潮汕肉丸做法，经过上千次的捶打，丸子在师傅的手上一捏成形，肉质的新鲜一眼看穿。

　　每一个丸子成形均匀 ，分量可见的扎实。

　　丸子轻轻一咬便飙汁，整个口腔都是肉汁的香味。

　　 吊龙

　　吊龙即牛背上的里脊肉，肉质肥而不腻，口感瘦而不柴。

　　要想吃到一块口感完美的吊龙肉，那需要遵循8秒定律，放在漏勺中快速翻动，三上三下即可立即品尝，晚了一秒都怕鲜嫩的口感会溜走。

　　 胸口油

　　没吃过胸口油的人，很容易就会被这块白色的脂肪的外表所劝退。

　　但当它们随着滚烫的汤底蜷缩成卷，入口爽口甘香，吃起来肥而不腻，不仅让人直呼真香。

　　作为老饕，看到这里你就饱了？慢着，宵夜的狂欢才刚刚开始。

　　 栋笃烧鸡

　　与其他地方的烧鸡不一样，这里的鸡立着烧。采用最传统的炭火烧制，将这只经过多重腌制的果园走地鸡烧制橘红色，皮脆油亮，光看着就让人垂涎欲滴。

　　用手把鸡腿轻轻一拽，烧鸡的汁水随即爆出，露出紧嫩的内里。一口下去，烧鸡的口感滑嫩弹牙，表皮上了一层蜂蜜，嚼起来香甜可口，这只鸡连皮也不容错过。

　　 蜜糖风味烤全翅

　　蜜糖口味的烤翅是正宗的广式做法，蜜糖涂抹在鸡全翅上，经过烤制散发出诱人的蜂蜜味。轻轻一咬，表皮酥脆，口味焦香，是老广们小时候吃到的烧烤味道。

　　 有计鲜黄牛肉

　　众多烧烤菜品就唯独这样冠上了“有计食堂”四个大字，作为有计烧烤的招牌，牛肉串精选肥瘦相间的黄牛肉，在孜然粉的加持下，让这串牛肉一啖下去脂香横流，黄牛肉的香味笼罩整个口腔。

　　正值欧洲杯，有计食堂还有超大的室外空间供各位球友在这畅快看球，在东泉记烧烤撸上几串烧烤，跟朋友一起感受球赛的紧张刺激，痛饮几杯，岂不乐哉？

　　万众瞩目的欧洲杯打响

　　独自在家看球怎能过瘾？

　　还不快点约上好友来这儿

　　一边看球一边恰肉喝酒

　　别宅家了，今晚咱们有计食堂见吧

　　有计食堂

　　广东省珠海市香洲区景园路1号1楼107号

　　文 案 / 桃子&嘉士伯

　　摄 影 / DEVIN

　　 设 计 / MIU

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除