每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清，玉米，是可以作为主食的一种食物，既好吃又有营养，它的营养高、脂肪低，吃起来不容易发胖，是想要管理身材的朋友的必选主食，既好吃，又不怕影响瘦下来效果，对身体是很有好处的。

夏天真的有很多水果蔬菜在大量上市，玉米也不例外，这个时候的玉米是最新鲜的，也是最便宜的时候，所以每年夏天，我家都会经常买玉米煮着吃，软糯香甜的口感让人吃了还想吃，甚至可以用它代替米饭，夏天天气炎热，不想吃米饭时，用玉米来煮成粥，也非常的好吃。

玉米中含有大量的氨基酸、植物纤维、类黄酮物质等营养成分， 可以起到延缓衰老、预防便秘、促进新城代谢等功效，真的是好处多多，大家一定要多吃一些哦！玉米最常用的方法就是拿来煮，确实是非常好吃，不过今天清清要教大家一个营养的新吃法，可以补锌补钙，小孩三天两头都吵着吃，非常美味，快来看看吧！

【食材准备】：玉米 红枣 玉米面 白糖 糯米粉

第一步：煮玉米叶

准备两颗玉米，把玉米的叶子剥下来，记得要剥得完整一些，不要搞破了，因为等会我们还需要用到这个叶子，剥下来后用剪刀剪掉叶子的两端，然后再将叶子剪成两半。

剪好的叶子放入水中清洗，因为叶子是有褶皱的，所以比较容易藏污纳垢，需要一片一片认真地清洗，把它表面上的杂质灰尘洗掉。然后起锅烧水，水烧开之后把玉米叶放进去，就上两分钟的时间，两分钟过后将玉米叶捞出来，把它放入凉水里，过一遍凉水，这样可以使玉米叶更加的有韧性和延展性，等会在使用过程中才不容易破烂。

第二步：准备玉米粒

把刚刚剥好皮的玉米掰成两半，然后拿起一半，用剪刀插入玉米芯里，一手拿着玉米，一手拿着剪刀，拿剪刀的手用力一转动，就可以将玉米分成两半了，这样做是为了更快速的剥下玉米粒。

接着拿起一半，沿着边缘将玉米粒一整排一整排地剥下来，剥下来的玉米粒就非常的完整，很快就可以将玉米粒剥好了。接着把玉米粒倒入刚刚煮玉米叶的水里，开火煮上三分钟，三分钟之后把玉米粒捞出来，放到盘子中晾凉，这样玉米粒就准备好了。

第三步：制作面团

接下来准备一些其它的食材，首先来五六颗红枣，红枣要将它清洗干净，洗干净之后用剪刀剪碎，果核就可以丢掉不要了，剪好之后放入小碗里备用。然后再准备一个大碗，碗里倒入一小碗的玉米面，这个可以根据大家家里人数多少而定，人多就可以用多一些玉米面。

接着再准备一个小碗，碗里倒入两三勺白糖，倒入一碗开水，用筷子搅拌至融化。接着马上倒入玉米面里，这样趁着水还热，可以加玉米面烫熟，用筷子将玉米面搅拌成团状就可以了。最后再撒入糯米粉，糯米粉可以少量多次地添加，加一次就再次搅拌均匀，直到用手去捏时面团不会散开，这样就可以了。

第四步：蒸制

把面搅拌好之后，再把准备好的红枣、玉米粒放进去，同样的用筷子搅拌均匀，接着把手洗干净，拿起一小团面，将它椭圆形状，这样一个小小的面团就做好了。

接着把玉米叶拿出来，把面团放入玉米叶里，再将玉米叶折叠起来，把玉米面团包裹好，这样一个生胚就做好了，剩下的面团也是这样操作，用玉米叶把它们一个一个的包好。接着放到蒸锅里，大概蒸上15分钟的时间，就可以打开盖子了，扑面而来的是清甜的玉米香气，用工具将它们拿出来，放到盘子里稍微晾凉之后就可以开吃了，吃起来软糯香甜，小孩子都非常爱吃，还可以用来充饥，补锌又补钙，好吃又有营养。

玉米是主食之一，它的营养丰富，吃法也多种多样，可以用来煮着吃、蒸着吃、还可以用来烤着吃，香香甜甜的玉米，大人小孩都爱吃，趁着现在的玉米新鲜又便宜，大家可以多吃一些哦！

今天的分享就到这里，不要只把玉米拿来用水煮了，试试这种营养的新吃法，给孩子补锌补钙，好吃又解馋，孩子肯定非常爱吃，快来试试吧！如果今天的分享对你有用，记得给清清点赞和转发哦！关注清清爱做菜，下期继续分享更多美食。

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