椒盐核桃/仁特别受欢迎。今天我就自己在家做一点。

核桃晒干后把外观不好的，黑的和小的挑出来，这种不是用来卖的。我就用这些挑出来的核桃砸核桃仁。

砸了一些，看，核桃仁还可以的。

砸了有一碗了。取些大盐，花椒(也可以加小茴香，丁香等，喜欢DIY的朋友可以都试试)，煮水，煮了约么有十分钟。

先把花椒捞出来，将煮好的花椒盐水倒入碗中，把核桃仁泡上。

十分钟后，控干水，倒入锅中开始炒。

农村家里用的是柴火灶，小火。炒到水干。灶里的火灭了，剩下小火星。摸了摸核桃仁不太烫，搅匀。把灶里火星摊开，让它们慢慢炕。我们都去收玉米。

回来一看火灭了，核桃仁也可以吃了，酥酥的，淡淡的椒盐味，没来得及拍照就去了一半。我儿子说太香了。

手机前的你，买生核桃了没？买了就自己DIY吧。

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