每天最喜欢的事情，就是给家人做顿可口的饭菜。都说四川人的饭桌离不开豆瓣酱，好像确实是哈[呲牙][呲牙]给大家分享下我喜欢的烂刀牛肉做法。

首先需要准备作料，有泡生姜，泡海椒，芹菜，花椒面，豆瓣酱，芹菜，牛肉。牛肉大概一斤左右，用菜刀剁碎(我喜欢用菜刀剁的肉，有嚼劲)，再把芹菜剁碎(只要芹菜杆，不要叶子)，最后把泡生姜和泡海椒剁碎(最好选用我们四川的泡菜，香)

准备工作就绪，锅里下入适量油，倒入牛肉沫炒散，炒至变色即可，把牛肉盛起来，锅里放入豆瓣酱，炒出红油再倒入泡生姜和泡海椒，炒出香味和牛肉一起翻炒，再放入适量盐，花椒面调味，再倒入芹菜碎，最后滴一点点酱油即可起锅。这道菜非常可口下饭，每次做这道菜家人都可以吃好几碗饭呢！有时候做的菜太多，还可以盛一些出来留着做面条吃，也非常好吃呢！

大家看看我的做法如何，欢迎讨论。

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