今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌猪肘子的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

凉拌猪肘是一道美味的传统菜肴，它以猪肘为主要食材，配以各种调料和蔬菜，口感爽脆，味道鲜美，深受人们的喜爱。

猪肘：1个（约1.5kg）

青椒：1个

红椒：1个

黄瓜：1根

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

香醋：适量

花椒粉：适量

辣椒粉：适量

麻油：适量

1.将猪肘清洗干净，放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后转小火，煮1.5小时左右，直到猪肘软烂。

2.将煮熟的猪肘捞出，晾凉后切成薄片。

3.将青椒、红椒、黄瓜切成细丝，蒜切成末，姜切成片。

4.将切好的青椒、红椒、黄瓜放入猪肘片中，加入蒜末、姜片、酱油、盐、白糖、香醋、花椒粉、辣椒粉、麻油，搅拌均匀。

5.放入冰箱冷藏2小时，让猪肘片充分吸收调料。

6.取出后，再次搅拌均匀，装盘即可。

1.猪肘在煮的时候，需要加入姜片、葱段、料酒，可以去腥味，提高口感。

2.猪肘煮熟后，需要晾凉，这样切起来会更加方便。

3.调料的比例可以根据个人口味适当调整。

4.冷藏时间越长，猪肘片越入味。

5.如果喜欢口感更加爽脆，可以将青椒、红椒、黄瓜稍微焯一下水，然后再和猪肘片一起拌。

凉拌猪肘是一道美味的凉菜，不仅味道鲜美，而且富含营养，适合各个年龄段的人食用。如果您想尝试制作这道菜肴，可以按照步骤进行操作，相信一定会有意想不到的惊喜。

从上文内容中，大家可以学到很多关于凉拌猪肘子的做法大全的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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