今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊冷冻鲍鱼的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文提供以下相关文章,点击可跳转详情内容,欢迎阅读!1、鲍鱼的家常做法2、鲍鱼怎么做3、鲍鱼怎么做才好吃鲍鱼的家常做法最佳回答鲍鱼是一种贝类,是一种软体动物,它有一面坚硬的壳,在水中,它依靠它的足牢牢吸附在岩石上,一个成年人即使将它的壳敲碎也难以将它拔下来。鲍鱼是四大海味之首,古来就被进贡于宫廷。它有非常丰富的营养,同等质量的鲍鱼与澳大利亚核桃的营养价值比是七比一。吃鲍鱼不但能养阴,固肾,能平肝和调节血压,甚至还能抗癌,鲍鱼不但滋补效果非常好,同时它的性质并不燥,吃后不会牙痛,也不会流鼻血,可以经常食用。
在这里,为大家介绍两种比较简单的鲍鱼做法。
鲍鱼的家常做法
清蒸鲍鱼
备新鲜鲍鱼200克,油、小葱、姜、盐、蒜、胡椒粉等调味品适量。
将鲍鱼壳与肉分开,去掉内脏(有些时段的鲍鱼内脏有毒),洗净后装盘。将小葱切碎,姜和蒜切成末。在锅中加入适量水,烧开后将鲍鱼放入锅中蒸,蒸时选用大火,时间在5-10分钟之内,然后关火将鲍鱼连盘取出放在一旁。在锅中倒入油并烧热,然后放入少许盐和姜末蒜末,爆至金黄酥香。迅速将爆好的姜和蒜连油浇在鲍鱼上,最后再把小葱和胡椒粉撒上就可以吃了。
鲍鱼冬瓜汤
备鲍鱼几只,冬瓜200克,番茄150克,香菜少许,制作好的蘸料,盐,鸡精适量。
将鲍鱼壳和内脏去掉,刷洗干净,在锅中加入水放入鲍鱼,用猛火烧沸,然后将表面的浮沫撇去。然后转成中火,盖上锅盖焖大约3个小时,漏勺捞出鲍鱼装在盘中放在一边。
将番茄、冬瓜、香菜洗净,番茄切滚刀块,冬瓜切成5毫米左右薄片,香菜切碎,将番茄和冬瓜放入锅中,加盐和鸡精适量,盖上锅盖,继续用中火煮5分钟,然后打开盖子,将香菜放入即可。
汤可以直接饮用,鲍鱼放至不烫之后切成薄片蘸汁食用。
吃鲍鱼的注意事项
鲍鱼适合大多数人食用,但仍要注意,鲍鱼不宜和鱼肉、牛肝、野猪肉一起食用。同时,幼儿因为脾胃功能比较弱,并不适宜吃鲍鱼,否则会增加肠胃的负担造成便秘等症状。
鲍鱼的做法有很多种,但要注意鲍鱼的内脏在某些时段是有毒的,不可因为不想浪费而保留内脏,烹制时最好将内脏去掉,以免给身体带来不必要出现的问题。
鲍鱼怎么做最佳回答鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末 适量、红椒末 适量
制作方法1. 粉丝剪短,放温水里泡软。
2. 鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。
3. 用小刀挖出鲍鱼肉。
4. 剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。
5. 在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。
6. 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8. 粉丝上放鲍鱼肉。
9. 大蒜挤成蒜泥。
10. 锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀。
11. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12. 进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟。
13. 蒸好后再在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。
鲍鱼6个,油,盐,红椒,蒸鱼豉油,大蒜4g,粉丝10g。
制作方法1.准备食材
2.鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼,有点残忍啊,鲍鱼是活的。
3.取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净
4.清洗后,在鲍鱼上面切上花刀。
5.大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉丝温水泡发,鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
6.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好。
7.锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀。
8.浇在摆好的鲍鱼上面。
9.开锅放入鲍鱼,中小火蒸至7分钟左右,准备好的葱花。
10.蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可
鲍鱼怎么做才好吃最佳回答鲍鱼最简单的做法如下:
1、准备好鲍鱼。
2、处理鲍鱼,去除黑色部分。
3、流水冲洗干净。
4、划花刀。
5、用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟。
6、加入蒜末、红椒末,蒸锅水煮开蒸6分钟。
7、用点香菜摆盘。
8、锅中油烧热。
9、先把蒸鲍鱼的汁浇到鲍鱼上,再撒上葱花。
10、用热油浇在上面即可。
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