黄芪是一种传统的补气中药，味甘性温，是人们经常食用的养生补品，黄芪主要成分为苷类、多糖、黄酮、氨基酸、微量元素等，有健睥补中、益卫固表的功效。中老年人由于脾胃功能减弱，新陈代谢减慢，易出现倦怠乏力、自汗盗汗等症状。饮食中加入黄芪辅助制成药膳，可以促进机体代谢、抗疲劳，补脾胃之气。民间就流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。黄芪以补虚为主，具有益气理虚、扶正固本的功效。对增强机体免疫力很有效果。

黄芪药理作用

①增强免疫力：黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量增加，使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数上升，对体液、细胞免疫均有促进作用。

②促进新陈代谢：黄芪促进血清和肝脏的蛋白质更新，对蛋白质代谢有促进作用。

③调节血糖的作用：黄芪多糖具有双向调节血糖的作用，对变血糖、低血糖都有益。

食用黄芪注意事项

①感冒、经期都不要吃黄芪。普通人春天不宜吃黄芪。

②肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。

原料：黄芪10克

做法：①锅中注清水烧开。②倒入黄芪，煮沸后小火煮约10分钟，至其析出有效成分，拌煮片刻。③盛出煮好的黄芪茶，滤取茶汁，装入汤碗中即成。

功效：该饮品补益气血。增强免疫力，适合体质虚弱的人群。

材料：20克的党参，l0克的黄芪

做法：用水煎煮10分钟后即可饮用了。

功效：润肺养肾，增补元气、强身健体。

禁忌：上火期间最好不要喝这道茶，以免加重上火症状。

材料：黄芪4克，大枣2枚，水500毫升

做法：①将大枣去核，一分为二。②将黄芪、处理好的大枣放置在杯中，用开水冲泡。③冲泡后盖严杯盖，温浸20分钟即可。

功效：补血补气，提高免疫力。

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