烟台苹果莱阳梨，在我们山东半岛地区，莱阳梨可以算是和烟台苹果齐名的著名水果了。正是因为有出名的莱阳梨，所以山东莱阳被叫做“梨乡”。我们山东省产梨的地方很多的，比如茌平县有茌梨、阳信县有鸭梨、平原县有金香梨、诸城有冰糖子梨、曹县有歪把糙梨、滕县有槎子梨等，但是最好吃而且最出名的那还是莱阳梨。可以说莱阳梨处于山东省的各种梨果之上了。以前有南方菠萝、北方阳梨的说法，这个阳梨就是说的莱阳梨了。

莱阳梨是驰名中外的优质水果

山东莱阳被称为梨乡莱阳

莱阳梨之所以品质最好，味道也最好，与它生长的自然环境密切相关。莱阳境内河流比较多，小的河流有清水河、墨水河、富水河、蚬河和白龙河，五条河流汇集成一条较大的河流五龙河最后流入黄海。相传古代五龙河河口处汇成了一个巨泽，现在那里形成了一片广阔的淤积而成的油沙地。这片土壤里面腐殖质特别多，含云母也特别多，土质松散，通透性好，对光的反射性极强等等。

所以，在莱阳五龙河流域栽培的梨树能进行充分的光合作用，而且这种沙土升温快，散热也快，所以这一带昼夜温差大，梨树在白天的光合作用中获得了糖分，到晚上也不容易散失，从而有利于梨果糖分的积累。莱阳梨比起其他地方的梨果来，果糖含量要多百分之二到百分之三了。

大多数梨是金黄色的

莱阳梨的颜色偏黄绿色

莱阳梨一般不是金黄色的（当然，现在栽种的品种多了，不知道啥情况了），传统的莱阳梨成熟的时候梨皮是黄绿色的，粗糙而且有黑点，形状头粗尾细——总之梨的形状很不美观就是了。但是削去了梨皮以后擎着粗硬的果梗就很像一只雪白色的雪糕了。莱阳梨的肉质细嫩、甘甜多汁、清脆可口，有独特的风味了。在清朝，莱阳梨是要送到皇宫里去的贡品，那时候就已经驰名全国了。

按照莱阳当地的县志记载：“每熟时，商贩麋集，分运青岛、烟台、济南，远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为莱梨”——后来，交通工具发达了以后，莱阳梨能够远销海内外了。

莱阳梨的样子并不好看

但莱阳梨果肉雪白甘甜多汁，好吃

莱阳梨是甘甜多汁的时鲜果品——水果有个共同的缺点，那就是难以长久保存。于是，莱阳梨有很多深加工的食品。比如梨干、梨脯、梨膏等等，现在还出了一种莱阳梨汁（一支笔莱阳梨汁还上过热播广告的），还有莱阳梨酒等。在上世纪80-90年代的时候，罐头食品还比较盛行，山东半岛地区有很多大大小小的食品厂生产过梨罐头，当然最出名的还是烟台市的“飞轮牌”罐头了——有马口铁罐子的，但更多的还是玻璃瓶的。如今，冷藏和冷冻技术发展十分迅速，长期保存成熟的梨果也不是什么困难的事儿了。于是，梨罐头基本就见不着了。

莱阳梨汁饮料

莱阳梨酒

当年，莱阳梨罐头的标签

梨不仅是一种很好吃的水果，而且还有药用功效。梨如果入药的话，可以有清肺、化痰止咳的疗效。于是，有两种药物用莱阳梨命名——莱阳梨止咳糖浆和莱阳梨止咳颗粒，确实有很好的效果。

莱阳梨止咳颗粒

莱阳梨止咳糖浆

不仅仅梨果美味，莱阳栽种梨树的果园在每年的春秋两季也能看到很好的风景，令游人流连忘返啊：当春天万物复苏的时候，梨花盛开，如同一片皑皑白雪，把山川、田园、村舍点染得光彩耀眼，美如仙境。到了秋季，梨园更有一番景致，龙曲蛇盘的梨枝，硕果累累，香味四溢。现代观光农业兴果实成熟的时候搞个采摘园，估计莱阳梨在这方面也不会落在后面。

百年历史的老梨树

春天梨花盛开

秋天果实累累

莱阳梨在明清时期就很出名了，所以莱阳梨有百年老树也不算稀罕，最老的树龄接近400年了——至今仍然是春天梨花茂密，秋季果实累累。

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