可做成金华火腿煨萝卜

主料：金华火腿150克、萝卜200克

辅料：酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、香菜一小把

1、准备食材

2、火腿切片备用，切的时候就闻到了香味。

3、萝卜切块。

4、锅内倒入适量的油，烧热后下入萝卜块。

5、炒至萝卜断生后加入火腿继续翻炒。

6、加入半碗水和各种调料拌匀。

7、小火慢炖半小时左右。

8、关火后加入香菜拌匀即可。

9、盛出装盘。

10、尝一口，好吃极了！

可以和荷兰豆一起炒着吃，具体做法如下：

主料：荷兰豆300g、金华火腿100g

辅料;：油适量、盐少量、黄酒适量、蘑菇精适量

步骤：

1、荷兰豆去除老茎洗净备用

2、金华火腿切薄片

3、锅里放入少量的油，油热后放入火腿煸炒

4、火腿煸炒至变色

5、放入荷兰豆炒匀

6、烹入黄酒炒匀

7、放入少量的盐炒匀

8、放入蘑菇精适量炒匀

9、即可出锅

10、盛出就可以享用啦

金华火腿的做法：

1.分类：依据不同时节和腌制方法的差异，火腿分为许多不同的种类。按形状分为：月腿（外形似月牙），风腿（长方形）；按照腌制时间有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工艺不同分为：糖腿，熏腿，戌腿

2.做法：制作起来比较烦琐，须以“两头乌”（金华当地的一种猪）为理想原料，猪腿需经历10个月、80多道工序才能制成。火腿腌制对气候条件的要求十分严苛，只有浙江的中西部少部分地区（小盆地和丘陵）气候适宜。

金华火腿的吃法：

火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候，一定要切薄一点。

1.当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL　　做法：火腿切片，土鸡切块备用。

将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。

把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。

2.蒸火腿

火腿切薄片，放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新，香味十足。

3.火腿粥

用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心。

清蒸金华火腿是很多人都喜欢吃的一道家常菜，而且做法也十分简单，下面就来教大家清蒸金华火腿的家常做法。

简要答案清蒸金华火腿的家常做法是：先把冬笋泡好，再把金华火腿浸泡软一些，然后把冬笋和精华火腿切成薄片，放到锅里去蒸。

具体内容先将冬笋泡一夜，泡的时间够长，冬笋才好吃。

将金华火腿肉浸泡，可以用淘米水浸泡，这样可以把火腿表面的杂质清洗干净。

将鸡腿菇切成薄片，将泡好的冬笋和金华火腿肉切成薄片

在盘子上摆一层白菜心，上面依次摆上火腿片冬笋鸡腿菇。切一些葱花洒上。放入锅子蒸半个小时。

在锅内放入适量油，依次放入姜片，麻椒，葱花。闻到香味时关火。借助筷子，淋到蒸好的菜上。

准备材料：

火腿：60克、杏鲍菇：130克、香菇：60克、胡萝卜：一小段、香辣香菇酱：适量、蒜米：4瓣、葱花：适量、玉米油：10克。

2、火腿取60克，切成薄片。

3、用温水泡一下切好的火腿片。

4、胡萝卜去皮后切丝、香菇洗净后切成薄片、杏鲍菇洗净切成薄片，蒜米，葱花切碎。

5、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味。

6、放入香菇和杏鲍菇片。

7、炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。

8、加入火腿片，继续翻炒。

9、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐，撒上葱花碎继续翻炒。

10、所有的食材炒熟后关火。

11、鲜美的火腿炒双菇完成。

第一、金华火腿炒蒜苗

原材料

金华火腿1块（约250克是），蒜3瓣，朝天椒1根，蒜黄2根

作法

1、金华火腿切成片、蒜切成片、朝天椒修边、蒜黄修边预留。

2、取锅川烫金华火腿后捞出。

3、另取锅爆脆炸、朝天椒，放进做法2煸炒，再放进蒜黄及少量水略炒就可以。

第二、金华火腿煨大白菜

原材料

结球白菜2颗金华火腿3片葱段少量生姜片2片鸡大骨汤一碗盐少量

作法

1

准备好金华火腿三小片及爆香辛料

2

将金华火腿跟姜蒜进行爆香后倒进大白菜拌炒一下

3

以后添加鸡大骨汤用相近客家文化高丽菜封的方法，渐渐地将白菜煨煮

4

喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，出锅前面少量盐后，用少量绿豆淀粉水水淀粉勾芡后淋点芝麻油就可以。

第三、大白菜炖金华火腿老母鸡汤

原材料

老母鸡一只金华火腿一块约100g珠贝（瑶柱）约小半碗姜3~4片酒酿适当白菜适当

作法

1

金华火腿先依保老师傅的做法，先放进锅子中煮开20Min，再刷除上边的植物油脂，以除去腥味儿，再放进电锅中蒸约30Min诱出香肠的美味可口

2

珠贝侵泡酒酿约1hr后，连金华火腿一起入电锅蒸就可以

3

将鸡只、蒸后之金华火腿和珠贝、姜、酒酿放进铸铁锅中，水盖过鸡只，等大滚后转文火渐渐地烧煮约1.5hr。

4

再添加白菜再炖三十分钟就可以～若不足咸再放盐调料，但是本人感觉味儿已正好罗

第四、金华火腿鸡粒扒介菜胆

原材料

50克鸡肉10克金华火腿200克介菜200ml清老母鸡汤10克姜1只鸡蛋？汤匙盐1汤匙糖1汤匙粟粉鸡脯肉腌制料？汤匙盐？汤匙黑胡椒粉1汤匙绍酒

作法

1

先把介菜清洗，控干水，并去除介菜叶

2

把鸡肉切割成硬粒，添加腌制料腌15-20分钟

3

把金华火腿切割成硬粒，姜碾成姜蓉

4

分离鸡蛋黄及蛋白质，轻轻地蛋白打发

5

中高火烤热炒菜锅，落大概两汤勺油，炒出香味姜蓉

6

添加鸡肉煮至橙**

7

上碟并放到一旁预留

8

把介菜及少量水添加炒菜锅内，煮大概三分钟至介菜软身，添加盐及糖调料，上碟

9

把清老母鸡汤增加炒菜锅内，添加金华火腿烧开，随后添加鸡肉

10

烧开后添加蛋白质。

11

最终，添加粟粉水令清料汁粘稠。

12

随后倒在菜胆上，就可以。

金华火腿的做法：

1.分类：依据不同时节和腌制方法的差异，火腿分为许多不同的种类。按形状分为：月腿（外形似月牙），风腿（长方形）；按照腌制时间有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工艺不同分为：糖腿，熏腿，戌腿

2.做法：制作起来比较烦琐，须以“两头乌”（金华当地的一种猪）为理想原料，猪腿需经历10个月、80多道工序才能制成。火腿腌制对气候条件的要求十分严苛，只有浙江的中西部少部分地区（小盆地和丘陵）气候适宜。

金华火腿的吃法：

火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候，一定要切薄一点。

1.当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL　　做法：火腿切片，土鸡切块备用。

将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。

把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。

2.蒸火腿

火腿切薄片，放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新，香味十足。

3.火腿粥

用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除