过年了，学会这辣椒油的做法，红彤彤香喷喷，拌啥菜都很香，不懂可惜

春节说到就到了，春节也就是过年，过年是我们的传统节日。过年期间假期也比较长，回家过年也是我们每一个人心中所期盼的。过年回家，家人团聚那肯定是少不了的了。每年都会期盼着这一天，回家看望父母和兄弟姊妹们聚一聚，看到父母的笑脸，兄弟姊妹们每一家都其乐融融，幸福就在每一个人之间环绕，我也是很高兴的。

除夕也就是年三十，家家户户都会齐聚一堂品尝各种美味佳肴，聊一聊一年来的收获和付出，也会祈福来年的风调雨顺。过了年三十和初一，就到了串亲戚的时间，这样的习俗也是辈辈相传，在这样的日子里可以说好吃好喝得太多了，餐桌上各种菜肴数不胜数，烹饪的方法也各式各样。凉菜在这期间就成了最好的下酒菜，要想凉菜好吃，那么学会这个辣椒油的做法吧，红彤彤香喷喷，拌什么都好吃，比香油都受欢迎。很多人都说自己做辣椒油不红没有香味，那么，别急！今天就详细和大家分享这一款好吃的辣椒油做法，学会以后不用再出去买，秒变大厨。

辣椒油所用材料：红辣椒半斤，白芝麻适量，花生米少许，盐少许，醋1勺，白酒少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：红辣椒，我们选择的是干红辣椒，把干红辣椒用湿布擦干净，放到料理机中打成有颗粒状的辣椒碎，做辣椒油有颗粒状更好吃。

第二步：把干辣椒碎中加入熟芝麻，熟花生碎。熟花生碎是把花生米烤熟或者炒熟，砸碎即成，白芝麻和熟花生米都有增香的作用，最好做辣椒油的时候放一些。

第三步：然后再把干辣椒中加入少许五香粉，盐，1勺醋，白酒少许搅拌均匀。加醋和白酒不但可以使辣椒油保存时间长还可以增香。

第四步：锅擦干，放入适量的花生油烧热，一定要烧至油冒烟。

第五步：把烧热的花生油分次倒入搅拌好的辣椒粉中，边倒边搅拌。

第六步：要注意每一次浇入辣椒粉中的热油都会往上噗，用的厨具一定要稍微大一些才可以，如果用的碗小了，油就会噗出碗外面。

第七步：这样做好的辣椒油红彤彤的特别好吃，看到这里你也应该学会了辣椒油的做法了吧，是不是很简单啊。这款辣椒油是和老爸学会做的，5分钟就能搞定十分的简单，想当初村子里有人花200块钱买，都没有卖的一个方子，不学可惜了，赶紧收藏试试吧。

第八步：花5分钟做上一瓶，春节做菜再也不发愁，比买来的辣椒油香多了。5分钟学会的辣椒油做法，200块钱都不卖的方子，免费分享，赶紧收藏！

峰儿话语：

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