鸭边腿，价廉物美！

By 爱家爱娃爱上下厨房

1、鸭边腿切小块后泡水半小时。焯水后洗净沥干。土豆切小块。

2、调料

3、起锅，不放油。小火，把鸭边腿肉皮向下，慢慢煎。慢慢的，会出油。

4、出油，鸭肉慢慢变黄。放生姜大蒜洋葱花椒煸炒均匀。

5、我还买了几个鸭翅，这个时候可以放入了。

6、放6月香甜面酱一勺6月香韩式辣椒酱一勺，煸炒均匀

7、冰糖生抽耗油老抽入锅。

8、一罐啤酒放入，少的话加一点水，没过鸭肉，大火烧开，不要盖锅盖，放一点点白胡椒粉。然后小火焖一个小时。

9、大火烧开，放土豆烧。等汁不多时放洋葱辣椒。

10、尝尝味道出锅吧。

鸭肉会出油，所以煎鸭肉时不用放油，小火慢慢煎，正好去了鸭腥味。

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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