冬瓜搭配瘦肉或者鲜虾煮粥既好吃又营养。冬瓜具有清热利尿的功效，煮粥健脾胃，有助消化。

将冬瓜去皮、去籽，切小块。将红豆和薏米提前泡软。将所有材料放入电饭锅，加水，煮熟即可。

将冬瓜切成小块，大米提前浸泡。将大米和冬瓜一起放入煮锅，加水煮熟，最后加入适量的盐调味即可。

加入红枣和莲子是最好的熬法。

因为红枣和莲子能够增加冬瓜粥的营养价值和口感，莲子中含有丰富的淀粉质，能起到增加粥的浓稠度的作用，红枣补血益气，有助于改善冬瓜粥的口感。

此外，如果喜欢甜味，还可以加入适量的冰糖或蜂蜜，营养更加丰富，味道更加美味。

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