辣炒瓠子材料有：瓠子、大蒜、红色干辣椒、盐。【1】大蒜剥皮，然后切碎。瓠子洗净，然后切成细条。【2】红色干辣椒洗净，然后切段儿。锅中放入油，待油温热，加入大蒜炒香，然后加入红色干辣椒，最后加入瓠子。【3】将大火转为中火，加入适量盐，翻炒5分钟左右出锅。瓠瓜酿肉材料有：猪肉、香菇、醋、生抽、玉米油、鲜辣粉、葱、瓠瓜。【1】肉馅配了蟹味菇末，用醋，生抽，玉米油，盐以及鲜辣粉拌匀。【2】将肉馅塞进切好挖空的瓠瓜里面。【3】大火蒸20分钟，撒葱花。瓠子瓜红烧肉材料有：带皮五花肉、、瓠子瓜、冰糖、生姜、盐、酱油、黄酒（料酒也可以）、八角、桂皮。【1】五花肉切小块，洗净沥干水。瓠子瓜切粗条或滚刀都可以，生姜切片。【2】起油锅烧热，先放入30g冰糖，小火烧至起咖啡色小泡。【3】放入五花肉，翻炒至肉块均匀上色，放入生姜、桂皮、八角略炒。【4】调入酱油、黄酒（或料酒）、盐。加入足量的水（没过五花肉）。【5】大火烧开，撇去汤表面浮沫，加盖，小火炖煮45分钟。放入瓠子瓜和剩下的冰糖，再煮15分钟，改大火，煮至锅内汤汁浓稠即可。

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