昨天钶爸下班早，他回家烧了一锅咸肉炖笋。饭桌上我跟他开玩笑，我说你现在临安菜烧得也十分娴熟啊，你家以前很少烧这个菜吧。钶爸否认，说以前他家常做油焖笋，笋炒肉片，但也会做咸肉炖笋。我表示深深的怀疑。这时钶钶从爷爷奶奶家吃完饭回来，看到我们在吃饭，他又蹭过来吃了几块笋和咸肉，心满意足地走了。

我小时候到了春天出笋的季节，家里几乎顿顿有笋，各种各样的笋，但做法都是很简单的咸肉炖。后来去南京读大学，食堂里很少能看到笋，偶尔有也当作配菜。那个时候我就特别想念家里的咸肉炖笋。后来到杭州工作，吃的比较多的是油焖笋，有些饭店也有咸肉炖笋，但我总觉得味道差一点，也不知道是出在笋上还是出在肉上。

现在有了钶钶，钶钶对笋的喜爱与我也不相上下。每年春天回临安时，我也会带着他去挖笋，但他对挖笋的兴趣远远不如我小时候那般浓。我小时候最开心的就是去山上玩，顺带着拔点笋回去交差。但钶钶觉得爬山太累，笋可以去菜场买。显然对吃的兴趣远大于挖的。这大概就一代人与一代人的区别吧。

现在正是吃笋的季节，赶紧回家做一份咸肉炖笋吧！

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