材 料:

花枝丸20粒，蛋黄2个(打匀),面粉 1/2碗,炸油1锅，挂末椒盐或番茄酱1大匙。做 法:

1.花枝丸洗净,擦干水分;沾匀蛋黄,再沾

匀干面粉。

2.炸油烧热，放人花枝丸，炸成金黄色后

即可捞起。

3.食前蘸桂末椒盐或番茄酱均可。

备 注:

蕃茄酱最好不要直接蘸食，应以蕃茄酱3大匙加砂糖、 五香醋各1大匙、蒜茸1小匙、麻油1~2小匙等，并以沙拉油1大匙略为煎炒至滚起后蘸食较为可口。

健康关照:

如不蘸蛋黄可减少胆固醇含量。

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

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