冬天家里囤的最多的就是南瓜了，因为每年秋季南瓜丰收之后，外婆家就会送来很多南瓜，一时之间根本吃不完，就会放在家里囤起来，成熟的老南瓜是能保存好几个月都不会坏的，而且是越放越甜的，南瓜的保存方法也是很简单的，放在家里阴凉通风且比较干燥的地方，避免阳光直射，一般朝北的阳台或者房间都是可以的，屯南瓜的时候要记得检查一下，有表面受损或者是有斑点的南瓜要放在一边，先吃掉，这样的南瓜比较难保存；

家里的南瓜比较多，总会变着花样的去消灭它，南瓜的做法千千万，炒着吃、煮着吃、炖着吃，一双手都数不过来，在那么多的南瓜做法中南瓜小圆子可能是最简单的一种了，只要把南瓜煮熟，压成南瓜泥，然后往里面加入糯米粉，搅拌成面絮状，下手揉成面团，再分成一个个的小面剂子，将它搓圆，南瓜小圆子就做好了，圆子可以一次性多做一些，放在冰箱冷冻保存，能保存很久的时间，平时随吃随拿，煮起来特别方便；

煮熟的南瓜小团子单吃比较单调，口味单一容易吃腻，今天和大家分享3种南瓜小圆子不同的吃法，喜欢的朋友可以试试！

【南瓜小圆子】

【原材料】老南瓜、糯米粉、白糖；

【南瓜小圆子的做法】

1、准备好的老南瓜上锅蒸熟，蒸熟之后取300g，放在碗中，压成南瓜泥，想要口感甜一点的可以再加少许白糖，趁热搅拌均匀至化开；

2、加入准备好的300g糯米粉，边倒边搅拌，南瓜的含水量不一样，糯米粉的用量差异上下20g，搅拌成絮状，能揉成一个光滑的面团就可以了；

3、在揉好的南瓜糯米团中揪一块面团，揉成小圆子，大约10-15g每个，把剩下的面团也全部都分割成小圆子；

4、这样南瓜小圆子就做好了，一次做的比较多的，可以在表面撒些干糯米粉防粘，放在保鲜盒或者保鲜袋冷冻保存，下次要吃的时候直接拿出来煮就可以了；

一、【酒酿桂花南瓜小圆子】

很多朋友会选择把秋季的桂花保存下来，那到了冬季就可以做这个酒酿桂花南瓜小圆子，软糯香甜的南瓜小圆子，加上酒酿的香甜，桂花的清香，一口喝下去淡淡的甜味，绝对是冬季最暖心的甜品了；

【原材料】南瓜小圆子、酒酿、桂花；

【酒酿桂花南瓜小圆子的制作做法】

1、锅中水烧开，下入做好的南瓜小圆子，大火煮开，转小火煮到南瓜小圆子漂浮在表面；

2、这时候说明小圆子马上就要熟了，这时候可以加入2大勺酒酿，一点点桂花，搅拌均匀，继续煮1分钟左右，酒酿不能煮的太久，否则味道就不好了；

3、最后加入准备好的水淀粉勾芡，边倒边搅拌，搅拌到自己喜欢的浓稠程度，关火；

4、出锅再撒上少许干桂花点缀，好喝又暖心的酒酿桂花南瓜小圆子就做好了；

【红糖芝麻南瓜小圆子】

这道红糖芝麻南瓜小圆子对女生是很友好的，有暖身的效果，尤其是适合秋冬季节或者是一个月的那几天，来上一碗热腾腾的小圆子，这种感觉再好不过了，女生也可以让自己的男朋友学起来做给自己喝；

【原材料】南瓜小圆子、红糖、熟白芝麻；

【红糖芝麻南瓜小圆子的制作做法】

1、做红糖口味的，需要先把红糖熬上去，因为这个红糖水需要熬得浓稠一些，所以在煮圆子之前就可以直接先熬上去了，锅中加入准备好的红糖和清水，大火煮开，转小火慢慢熬；

2、熬红糖的时候来煮南瓜小圆子，等锅中水烧开之后，下入小圆子，大火煮开，转小火把圆子煮到漂浮在表面，说明圆子就要熟了；

3、这时候那漂浮在表面的圆子捞出来，加入到红糖水中，继续熬煮一会，直到红糖变得粘稠；

4、熬好的红糖南瓜小圆子趁热出锅，撒上少许熟白芝麻，不仅能起到点缀的作用，白芝麻的营养价值也是很高的，但切记白芝麻要熟的，因为没有经过煮制；

5、这道好喝暖心又暖胃的红糖芝麻南瓜小圆子就做好了，对每个月的那几天很友好，有需要的女性朋友可以试试；

【银耳红枣南瓜小圆子】

小圆子加红枣银耳汤是一种神仙吃法，味道也是非常棒的，而且搭配在一起没有违和感，口感非常好，不管是当主食还是零食都是不错的选择；

【原材料】南瓜小圆子、银耳、红枣、冰糖、枸杞；

【银耳红枣南瓜小圆子的制作做法】

1、准备好的银耳提前用冷水泡开，泡开之后清洗干净，撕成小块，这样煮的时候更容易出胶，口感更好；

2、撕好的银耳加入高压锅，加入适量的红枣、冰糖和清水，冰糖的多少可以根据自己的喜好来，将它煮熟；

3、银耳煮好之后再煮小圆子，锅中水烧开，加入小圆子，大火把小圆子煮到浮起来，关火；

4、另外一个锅中，加入煮好的银耳红枣汤，适量的枸杞，大火煮开，煮开之后加入煮好的南瓜小圆子，再次煮开，关火出锅；

5、好喝有营养的银耳红枣南瓜小圆子就做好了；

南瓜小圆子的做法总结：

1、在做南瓜小圆子的时候，蒸熟的南瓜和糯米粉的用量一般是1:1；

2、南瓜也可以换成红薯，味道也一样很好；

3、糯米食不容易消化，一次不要吃太多，尤其是老人小孩；

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