今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛肉尖椒咸菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答尖椒牛肉好吃又嫩的做法：

原料：牛肉、尖椒、红椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、白糖。

做法：

1、青红椒，洋葱明猜，胡萝卜切小块。

2、牛肉清洗干净，逆着纹路切薄片。

3、牛肉岩槐塌加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，抓拌均匀。

4、再加入两勺生粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

5、起锅烧油，五成油温，牛肉下锅快速滑散，炒至断生即可捞出控油。

6、锅留少许底油，下入姜蒜片爆出香味。

7、先下入洋葱，小火煸炒出香味。

8、再把青红椒，胡萝卜一起倒入，大火翻炒至断生。

9、最后倒入牛肉，翻炒均匀。

10、加入少许盐，一勺白糖，一勺生抽调味。

11、加入两勺水淀粉，大火翻炒粗圆均匀入味即可。

答烀牛肉辣椒咸菜的做法：

主料：牛肉250克，腌雪里蕻250克，黄豆50克。

辅料：辣椒10克，辣椒15克。

调料：味精2克，老抽15克，香油10克，小葱10克，胡椒粉2克，大蒜5克， 料酒15克，白砂糖10克，盐5克，花生油30克。

具体制作过程：

1、先将咸菜、黄豆，分别用清水泡30分钟。

2、泡过的咸菜洗干净，斜切成片，控去水分。

3、牛肉片桥运樱加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1 小时，即成腌牛肉片。

4、炒锅用中火烧热，下油少许，放咸芥菜炒至熟透，取出。

5、把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡悄穗椒面、湿淀粉兑成芡汁敏丛。

6、炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油。

7、再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒。

8、再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。

答朝鲜族酱牛肉，酱香浓郁辣味十足，百吃不厌，越吃越上瘾的下饭菜

作为朝鲜族，从小开始除了吃各种泡菜之外，经常吃这种酱牛肉，也是最爱吃的菜。这是一种酱香浓郁，辣味十足，百吃不厌，越吃越上瘾的下饭菜。

朝鲜族酱牛肉

朝鲜族酱牛肉的做法：

1、食材准备：牛腱子肉0.5kg，尖辣椒1kg，老抽1炒勺，生抽1炒勺，盐2饭勺；牛腱子肉洗净，沥干水分，切块， 肉中带筋，筋多为好，如果是小牛的键子最好。

小牛建子

切块

2、汤锅煮水，放入切好的牛肉，凉水下锅你， 便于泡出血水等杂质；撇出水面的血沫；撇干净后关火，留汤待用。

汤锅煮水，放入切好的牛肉

撇出水面的血沫

撇干净后关火

3、炒锅倒入一炒勺油；放入尖椒哪卖翻炒，都过油炒几分钟；连汤倒入煮好的牛肉，汤淹过辣椒；加入生抽，老抽，盐；.盖上盖，一直煮 ，如果锅比较满，待水位低一些了再盖上锅盖，否则会溢出来。

炒锅倒入一炒勺油

放入尖椒翻炒，都过油炒几分钟

连汤倒入煮好的牛肉，汤淹过辣椒

加入生抽，老抽，盐

一直煮 ，如果锅比较庆州满，待水位低一些了再盖上锅盖

4、牛肉和辣椒是基本款，可以中间加别的配菜 比如豇豆、小土豆、地瓜梗、萝卜缨、誉缓蔽鹌鹑蛋 等等等等，爱熟的晚放， 不爱熟的早放。

加配菜

5、慢慢混合均匀； 慢慢缩汁 ，中间可以尝尝咸淡，不够再调 一般汤多的时候偏淡是正常的 等汤汁快没时，浓度变大，咸淡就适中了；最后留少许汤汁。

慢慢混合均匀

慢慢缩汁

最后留少许汤汁

6、出锅，摆盘。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解牛肉尖椒咸菜的做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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