偶尔在菜市场会碰到有人卖自已钓到或网到野生罗非鱼，有些大的会有3斤或4斤重，拎回家后鱼太大了会剖成几份，香煎后再焖，临出锅撒点葱花，做法简单，味道及美。

By 深沉的苜蓿很不开心

1、罗非鱼处理好并用厨房纸吸去水分

2、准备好葱姜，料汁（1勺酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、1勺老抽，适量清水）

3、锅中加少许油把鱼稍微煎一下

4、煎好的鱼

5、倒入料汁，姜丝，烧开后盖盖中小火焖3分钟

6、开盖撒入葱花大火收汁

7、喜欢的出锅前可以加1勺醋，这样又是另一种口味，这个看各人喜好了。

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