黄瓜鸡蛋汤不会明显升糖，因为黄瓜的主要成分是水分和纤维素，糖分含量较低。鸡蛋含有蛋白质和脂肪，对血糖影响也较小。但建议糖尿病患者在食用时控制食量。

1. 将老黄瓜去皮、切片，与鸡蛋一起放入锅中。2. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖20分钟。3. 加盐调味即可食用。

黄瓜汤可以搭配其他食材，如鸡蛋、蘑菇、玉米等，增加口感和营养。另外，可以加入适量的姜片或葱花，提升汤的香味。

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