出色的厨艺，也需要一个有创意的装盘设计来衬托，配合上别致的餐盘，简单的点缀，不同的食材，也能立马融为一体，变成一道道精美菜式。本期红厨网，给大家带来了第十三辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集，大家看看，是否能从中吸收到一些创新灵感？

凉菜

野芦笋蚌仔

芦笋苗 蚌仔

椒麻汁望潮

望潮

松茸脆片，松茸刺身

野生鲜松茸

爽脆玉女果

玉女果

爽脆开胃泡菜

娃娃菜 胡萝卜

虾油汁浸和牛舌

和牛舌

夏日轻食色拉

芝麻菜 有机玉米 有机芽苗

三文鱼兰花盏

烟熏三文鱼 金玉兰 松仁

火腿拌小黄瓜

有机小乳瓜 伊比利亚火腿

大理石鹅肝配葱油饼

鲜鹅肝 葱油饼

秋葵虾菇北极贝

虾菇肉 北极贝 秋葵

热菜

龙虾球烩麻婆豆腐

澳洲龙虾 嫩豆腐 干贝

香烤蟹肉薯仔

蟹肉 土豆仔 色拉酱

辣汁黄辣螺

黄辣螺

罗勒脆瓜香煎雪花牛肉

雪花牛肉 脆瓜 罗勒

秘酱葱烧骨

土猪仔排

太雕鸡汁蒸猶蜢

温州猶蜢

沙蒜焖茭白

沙蒜 茭白 年糕

鸡油菌藕带鲜鲍

大连鲜鲍 鸡油菌 藕带

有机菜心炒双菌

鸡枞菌 虾胶 菜心

厚味烧温州猶蜢

温州猶蜢 肉末 开洋

葱烩乌鱼蛋

目鱼蛋 京葱

潮式酸菜白鳝汤

河鳗肉 酸菜

薄壳米小炒皇

薄壳米 瑶柱 韭菜花 笋尖

苔菜脆炸吉拉多生蚝

吉拉多生蚝 海苔

点心

榴莲春卷

春卷皮 猫山王榴莲

脆皮鲜虾卷

鲜虾仁 韭菜 春卷皮

擂沙汤圆

黑芝麻 花生 糯米粉

甜品

杏仁豆腐

杏仁 牛奶 甜奶油

百香果布丁

百香果 淡奶油

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