今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒地瓜粉的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答材料：红薯粉条、鸡蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食盐、生抽。

具体做法：

1、准备食材。

2、准备好的红薯粉条放在盘里，加入适量的温水，将它泡软，大约泡15分钟左右。

3、准备好的韭菜切成段，放在一边备用。

4、鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，打散备用。

5、泡软的红薯粉捞出沥干水份，用剪刀剪几刀，让红薯粉条变得短一些。

6、锅烧热，加入食用油，油温7成热，倒入打散的鸡蛋液，快速划散，丛掘蛋液凝固就可以出锅备用了。

7、锅中加油，加入准备好的蒜末和辣椒，翻炒出香味之后加入准备好的豆芽菜，快速翻炒均匀，豆芽菜一定要炒熟。

8、所以豆芽菜可以先炒，豆芽菜炒软之后加入红薯粉，继续大火翻炒均匀，等炒制红薯粉变熟芦核就可以开始调味了，锅中加入少许食盐、生抽，翻炒均匀。

9、最后加入切好的韭菜段，翻找均匀就能出锅了。

10、这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了。

注意事项

1、红薯粉是农家自制红薯粉，没有添加剂，炒制的时候很容易熟渗哗核。

2、红薯粉条剪短炒起来的时候更省心。

答主料

黄豆芽

320g

红薯粉

50g

酸菜

70g

辅料

食油

适量

盐

适量

生抽

1勺

白胡椒粉

适量

老抽

适量

青椒

适量

蒜瓣

适量

步骤

1.准备好黄豆芽和红薯粉丝。

2.红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用。

3.酸包菜梗切成丝状备用。

4.黄豆芽入无油锅干煸至软，盛祥坦起备用。

5.青椒切圈，蒜瓣拍破备用。

6.锅中油热，爆香蒜瓣。

7.倒入酸菜。

8.翻炒均匀。

9.倒入干煸好棚宴锋的黄豆芽，炒匀。

10.加入泡好的红薯粉丝。

11.加入链晌适量盐，炒匀。

12.淋入老抽，炒匀。

13.加入白胡椒粉，炒匀。

14.淋入生抽，调好味。

15.加入青椒，炒至断生。

16.加入红剁椒，炒匀。

17.炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。

答用料

红薯粉丝 120克

肉末 70克

葱姜蒜末 适量

生抽 一勺

白胡椒粉 适量

盐 适量

豆瓣酱 适量

胡萝卜丝 适量

做法步骤

1、红薯粉丝弯着的地方用剪刀剪断

2、用开水泡红薯粉丝，盖上盖子，防止热气此睁跑掉，大概泡20分钟左右

3、锅中加入适量食用油，倒入葱姜蒜煸出香味

4、加肉末翻炒

5、那么炒散加入胡萝卜丝翻炒

6、胡萝卜翻炒一会加入豆瓣酱，炒出红油倒适量开水，开水的多少根据面条多少决定。这时候加生抽盐巴胡椒粉调味，根据自己口味来

7、然后加入泡好的粉丝

8、大火烧开，让粉丝吸饱汤汁，待粉丝变透明，基本没有汤汁了，关火将粉丝盛出

红薯粉丝直接用开水泡，盖上盖子，不要让热气跑掉，20分钟左右，就要成熟了，如果轿薯你的粉丝泡完还有点硬心或者不好掐断的话，可以再放锅中煮一会 喜欢吃辣的，可以多放点辣椒或者森帆岁豆瓣

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对炒地瓜粉的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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