今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛肉干的做法红酒,以下观点希望能帮助到您。

答食材

主料

红酒

2大杯

牛肉

1000克

辅料

老抽

1杯

葱姜

适量

辣椒碎

适量

花椒

适量

白糖

适量

孜然

适量

盐

适量

大料

适量

桂皮

适量

酱油

适量

步骤

1.牛肉反复冲洗，去掉油脂，切块；

2.飞水焯一下；

3.控净水分；

4.各种调料备好；

5.红酒备用；

6.控净水分的牛肉块加入电压力锅内；

7.同时加兆顷入各种调料；

8.加入红酒和老抽，扣上锅盖，开关置蒸饭位置笑哗；

9.跳闸后再加点红酒，继续置蒸饭按钮闷一会更入味，至汤没。

10.出锅装盘。

小碰猜行贴士

牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

答红酒牛肉干的做法

食材明细

牛肉750克

干辣椒适量

青花椒适量

生姜片适量

香叶适量

酱油适量

鸡精适量

辣椒面适量

孜然粉适量

白芝麻适量

红花椒适量

茴香适量

孜然粒适量

桂皮适量

八角适量

草果适量

红酒适量

盐适量

冰糖适量

蜂蜜适量

微辣口味

煮工艺

三刻钟耗时

简单难度

1

准备食材。主料：牛肉（好像牛里脊最好吃），当然也可以用猪肉来做，味道的。 配料：干辣椒，辣椒面，孜然粉，白芝麻，青花椒，红花椒，茴香，生姜片，孜然粒，桂皮，香叶，八角，草果，酱油，红酒，盐，鸡精，冰糖，蜂蜜。

2

需要的工具：炒锅，电戚世饭煲。都很简单，随便在家都能做。不用烤箱。

3

还是准隐肢备材料

4

牛肉洗净，切成粗条，比小拇指细点的就可以了，方便入味。

5

将切好的牛肉条放进开水里过一下，除去血水，过的过程中会产生泡沫，用勺子撇去就行。过水的过程中放点姜片和料酒，可以除去一点牛肉的膻味。

6

捞出牛肉晾干水分。

7

放配料：把晾干水的牛肉，还有所有的配料，红酒，酱油都一股脑的倒进去，红酒倒到没过牛肉就可以。

8

放完所有配料就搅拌好。

9

然后把电饭煲开到煮饭，OK

10

中途打开电饭煲翻一下，免得最后糊了锅。

11

基本上弹到保温档水分就干了，这时候可以再加点红酒再开煮饭键，最后闷一下，再一次弹到保温档就基本上大功告成了，可以把牛肉多放锅里闷一会，多入入味。

12

最后把牛肉灶仔世盛出来，撒白芝麻。晾一下就可以了，制作结束。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完牛肉干的做法红酒--牛肉干配红酒可以吃吗，窝牛号相信你明白很多要点。

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