今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊口味虾的做法饭店,以下关于风味虾的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
想吃宵夜,又怕长肉 这个既满足口腹之欲,又不怕长膘 重口味,又清爽
By Celine小姐姐
用料
鲜虾 600g柠檬 半个小米辣 2个香菜 1棵小葱 1棵白糖 1勺白醋 1勺生抽 1勺香油 1勺蒜 适量迷迭香 适量姜 适量食盐 适量胡椒粉 少许
做法步骤
1、大虾去虾线去壳备用,香菜小葱小米辣柠檬迷迭香清洗备用。
2、虾仁我放了食盐抓匀,然后用清水冲洗干净
3、姜葱辣椒切碎末备用
4、虾仁焯水(滚水)两三分钟捞起,用净水(或者冰水)冷却,保持虾肉Q弹
5、葱香菜迷迭香切段,柠檬切片,姜葱辣椒沫,加入胡椒粉少许,食盐,糖,生抽,白醋(我喜欢用白醋,因为味道比较纯,陈醋味道感觉破坏柠檬香味),香油,所有食材拌匀
6、想更入味清爽,可放冰箱冷藏10分钟再取出食用。
7、来一杯冰冻酸梅酒,或者一杯莫吉托,此刻再完美不过啦。夏天的风伴着虫鸣,陪你干掉这盘虾
小贴士
我不太喜欢用陈醋,所以用的白醋。 我也不喜欢洋葱,所以没有放,喜欢的可以自己加洋葱。柠檬,个人感觉香水柠檬和青柠各有不同风味吧,家里有啥放啥,路子对了就好。个人喜欢东南亚口味,以前做还会放薄荷叶,这回刚好没有。就是去虾线很麻烦,有点忧伤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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