今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红焖干豆腐的做法,以下观点希望能帮助到您。

答红烧肉是深受无数人喜欢的一道美食，因为搭配的食材不一样，制作的方法不同，所以有红烧肉的类型也非常多，今天为大家推荐的是油豆腐红烧肉，下面就来学习这道菜的做法。

一、油豆腐红烧肉的做法

材料

五花肉

油豆腐

料酒

酱油

辣椒干

白糖

姜、蒜

做法

1.五花肉切块白水煮沸捞出锅凉水

2.干锅加油放姜、蒜、辣椒等翻炒

3.加过水五花肉大火翻炒

4.加酱油、白糖、盐、料酒、五香等调料炒至出油

5.油豆腐放入锅，添水没过食材，小火煮熬

6.不时掀开锅翻炒直至汤汁浓缩，前后时常约半小时

二、油豆腐红烧肉

1.准备好所需材料

2.五花肉切块（为了方便没有肉没有焯熟）

3.锅里加入少量的油烧热后倒入切好的肉煎到金黄，肉油出的比较多时

4.在煎好的肉里加入花椒粉

5.加入八角粉

6.加入五香粉

7.加入老抽

8.加入生抽

9.加入料酒

10.加入一碗半至两碗的清水

11.加入姜蒜

12.加入盐

13.加入冰糖

14.盖上锅盖中火焖十五分钟左右

15.倒入油豆腐再焖煮五至十分钟

16.美味的油豆腐红烧肉

三、油豆腐烧肉的做法步骤

1、准备材料。

2、准备调料。

3、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

4、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加斗旦指在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。

5、五花肉控干水分。

6、锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7、空配然后倒入五花肉翻炒。

8、再加入葱姜八角翻炒让糖色裹上五花肉迟让。

9、倒入油豆腐。

10、加入做法2的料汁翻炒均匀。

11、再加入适量料酒。

12、盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13、翻均匀收汁即可。

答干豆拍宏银腐做好吃的方法如下：

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

3、接下来要绝旅用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要袭宴尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

答红焖干豆腐

主料 干虚蔽晌豆腐 3张

辅料 豆瓣酱适量老抽适量糖适量鸡粉适量油适量葱1段姜1片蒜3粒

红焖干豆腐的做法

干豆腐切三角形片

葱姜蒜切好

锅放油烧热放入一勺豆瓣酱炒香

放入切好的姜蒜 ，糖炒均匀加入一碗高汤或开水

放入干豆腐，炖五分钟

调入适量老抽，盐，沟差锋点水淀粉，撒上葱花，鸡粉炒匀即可

成品图并友

从上文，大家可以得知关于红焖干豆腐的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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