奶油不止能够做成甜的，还可以做成咸的，有些人不喜欢吃菜和饭，觉得每天都吃这些实在是腻了，这个时候就想尝试点别的，比如意面，而意面的关键是要香，有些人在做意面的时候会直接加牛奶，但其实奶油也是不错的，加奶油可以做成奶油蘑菇意面，接下来我们来说下奶油蘑菇意面吧。

奶油蘑菇意面做法

奶油蘑菇意面通常都是加黄油的，因为黄油中有一股奶香味非常香浓，那么奶油蘑菇意面做法是什么呢？

首先准备材料（蒜和洋葱切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片备用洋葱切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片备用）。锅中烧水，水开后放一小撮盐，再放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出沥干备用。锅中小火放黄油融化或者放适量橄榄油，加入洋葱碎，蒜碎炒出香味，再放入蘑菇和培根 ，翻炒片刻。加入适量鲜奶油、少许黑胡椒，小火熬煮，煮到汤汁变浓稠，把面直接放入汤汁中，搅拌均匀，加少许盐，关火出锅盛盘，最后再撒上一点芝士粉、黑胡椒、罗勒叶点缀即可。

或者热锅放入黄油，等黄油融化后加入蘑菇和火腿肠翻炒变软，加入适量盐和黑胡椒碎。加入牛奶和淡奶油，不断搅动至粘稠。防止糊锅。意面煮软后捞出，可以加上一层马苏里拉奶酪。铺上奶油蘑菇酱就可以开吃了。

奶油蘑菇意面的热量

奶油蘑菇意面虽然好吃，但如果想要减肥的话，首先要搞清楚奶油蘑菇意面才行，那么奶油蘑菇意面的热量是多少呢？

每100克奶油蘑菇意大利面所含热量约为313大卡，富含钾、富含蛋白质，其钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高，因此不利减肥。在制作奶油蘑菇意面的时候，培根和蘑菇切片用黄油把培根炒香，然后加入蘑菇片和盐翻炒，蘑菇片炒软后加入牛奶至没过菜码，加入高脂奶油搅拌均匀，加盐调味，面粉加少许牛奶调成面粉糊，奶油酱煮开后倒入，酱收至粘稠即可。意面煮10-12分钟后捞起，淋上酱汁，撒上黑胡椒，奶油蘑菇意面就做好了。

一般意大利面的制作原料是硬小麦，硬小麦中包含大量的碳水化合物，在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感，有效地控制自身对食品的食用量。所以说减肥人群特别适合食用意大利面。但是不加任何酱料的意大利面只有小麦的香味，尝起来索然无味，相当清寡、不好吃。想要意大利面好吃必须搭配酱料才行，如奶油意大利面、黑椒意大利面等。减肥的人群想要食用意大利面最好选择番茄意大利面这类的，忌食奶油意大利面。

奶油蘑菇意面没有奶油用牛奶可以吗

奶油蘑菇意面的原料之一就是奶油了，但有些人没有奶油，那么奶油蘑菇意面没有奶油用牛奶可以吗？

奶油蘑菇意面没有奶油一般是不可以的，牛奶做不出奶油的感觉。在做奶油蘑菇意面的时候，锅中加水烧开，煮沸后加一勺盐，然后煮意大利面。根据实际情况烹调10-15分钟（不同品牌、不同型号的面食烹调时间不同，烹调10分钟后可以选择一种来品尝软硬）。烹调时间比较长，等待时间可以用来准备食材。

培根蘑菇蒜末等配料切成习惯的大小，锅加热，加入黄油化开，锅中加入大蒜炒香，然后加入培根和蘑菇炒香。在锅中加入淡奶油，煮开煮浓稠（也可以用一半淡奶油一半牛奶，这样酱汁比较稀），加入黑胡椒和一点点盐调味。在锅里加入一个蛋黄，迅速搅拌，否则很容易凝聚成蛋花。奶油酱加入蛋黄可以使酱汁更加浓郁，颜色也会偏黄。然后将意面加入锅中搅拌均匀，出锅装盘即可。

奶油蘑菇意面怎么做

奶油蘑菇意面做法并不难，而且奶油蘑菇意面也比较好吃，那么奶油蘑菇意面怎么做呢？

首先培根小火煎熟； 建议是不要放油，本身培根就有油脂。用培根煎出的油脂，把蘑菇炒熟。接着煮意大利面： 水煮开，撒少许盐，放入面条，煮8-9分钟。蘑菇+培根重新入锅； 倒入300g淡奶油+200g水，小火煮开； 撒少许盐；加入煮好的面条，搅拌均匀； 依次放入2片芝士，每次放入都要保证融化均匀；摆盘，研磨入少许黑胡椒粉+少许欧芹碎即可。

或者蘑菇、培根切片，洋葱切丁，蒜头切末。意面需要煮7至10分钟。黄油适量。姜蒜末和洋葱炒香，加入培根与蘑菇煎至金黄。加入淡奶油与牛奶。小火慢煮，中途加入盐与黑胡椒。最后大火收汁。蘑菇酱与意面拌匀。装盘，就可以开吃了。一般不喜欢奶油味太浓的可以将牛奶代替清水。不过奶油蘑菇意面是需要奶油的，不然的话奶油蘑菇意面会比较稀，这样会直接影响口感。

用料

意大利面 适量

菌类 适量

培根 四片(2人)

淡奶油 200ml(2人)

牛肉丸 适量(是因为我爱吃)

蒜头 适量

葱头 一小个

九层塔 适量

牛油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

酱油 一丢丢

蚝油 一丢丢

奶油蘑菇意粉的做法

菌类根据自己喜好挑选，洗好后切片。培根切片。牛肉丸切条。葱头蒜头切片。九层塔洗净。

水烧开后放一点盐一点点油，放意粉(每个牌子意粉煮的时长不同，后面都会写)煮完后放进冷水里泡着。

热锅后放牛油，放培根中火煎香(根据个人口感控制时长，我喜欢干的所以把培根肥的部分都榨干了?)培根煎香后放牛肉条煎香。

放葱头跟蒜头煎香，在煎香培根后放的原因是因为怕太早放会焦掉。

放菌类翻炒，炒软后放盐，放奶油中小火收汁后放胡椒粉。

意粉滤水，汁收得差不多的时候放入意粉。加一点点酱油跟蚝油。加入九层塔后上碟。

番茄意大利面食材：意大利面200克、番茄、洋葱、大蒜、番茄酱、盐、橄榄油各适量。

做法：将番茄洗净切碎，把洋葱洗净切碎，大蒜去皮切碎。烧一锅水煮沸，放入意大利面煮熟后捞出。炒锅内注入橄榄油烧热，放入洋葱碎、大蒜碎爆香，加入番茄碎、番茄酱炒匀，撒盐调味。把超好的番茄酱盛在意大利面上即可。

奶油蘑菇意大利面食材：螺旋面200克、蘑菇、香菇、口蘑、洋葱、芝士粉、淡奶油、盐适量。

做法：洋葱洗净切碎，蘑菇洗净切片，香菇洗净切片，口蘑洗净切片。把螺旋面放入开水锅中煮熟，捞入盘中。把蘑菇片、香菇片、口蘑片、螺旋面、洋葱末放入锅中，加淡奶油、盐煮熟，撒上芝士粉即可。

肉酱意大利面食材：意大利面200克、肉末100克、番茄、洋葱、大蒜、青椒、黄椒、红椒、芝士粉、迷迭香、黑胡椒粉、盐、烧烤汁、橄榄油适量。

做法：番茄洗净切碎，青椒、红椒、黄椒洗净切丝。洋葱洗净，切末。大蒜去皮洗净，切碎。意大利面放入开水锅中煮熟，捞入盘中，放入青椒丝、红椒丝、黄椒丝围边。炒锅内注入少许橄榄油烧热，加入肉末煸炒，加番茄碎、洋葱碎、大蒜碎、芝士粉、迷迭香、黑胡椒碎、烧烤汁、盐炒熟，盛在面条上即可。

千层意大利蔬菜面食材：意大利千层面皮200克、胡萝卜、茭瓜、卷心菜、蘑菇、辣椒各200克、面粉、奶酪、盐、黄油、牛奶、橄榄油适量。

做法：胡萝卜、茭瓜、卷心菜、蘑菇、辣椒洗净。茭瓜均匀切成片，然后切碎，卷心菜、胡萝卜、蘑菇、辣椒均切碎。锅内放少许橄榄油烧热，放入所有的蔬菜碎炒香备用。平底锅内放黄油烧热，放入面粉炒成面烙。面烙加牛奶稀释成白汁，撒盐调味。把千层面皮放在平盘内，撒上一层蔬菜碎，浇淋一层白汁，再盖上一层面皮，反复两次，制作成两层的面。在最后一层的表面上浇淋白汁，均匀撒上奶酪，把做好的面放入烤箱内，以160度烘烤至奶酪煸炒金**，取出装盘即可。

意大利香草培根面食材：意大利面200克、培根100克、洋葱、大蒜、法香碎、帕玛森奶酪粉、盐、橄榄油适量。

做法：锅内倒入适量的水烧开，放入意大利面、橄榄油、适量盐煮熟，沥水备用。洋葱切丝，大蒜切碎，培根切成细丝。锅内放入少量橄榄油烧热，放入洋葱丝、培根丝炸成褐色，加入大蒜碎炒香。加意大利面炒匀，撒盐调味，盛盘。用法香碎、帕玛森奶酪粉装饰即可。

墨鱼汁意面食材：意大利面200克、墨鱼汁15克、盐1匙、圣女果3个、芦笋5根、奶酪粉少许、橄榄油2匙、欧芹少许。

做法：锅内加入足量清水和少许盐，水沸后放入意面煮软。煮好后捞出，加入墨鱼汁和橄榄油拌匀。另起一锅，加入少许橄榄油，把芦笋煸炒一会儿，炒熟捞出。最后将芦笋、圣女果和墨鱼汁拌匀装盘，撒入少许奶酪粉和欧芹碎即可。

蒜茸奶油意大利面

蒜茸奶油意大利面材料:

意大利面100G，九层塔适量，雀巢淡奶茶200ml，蘑菇3-5个，蛤蜊100G，蒜，橄榄油，鸡精，盐

做法:

1.意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里煮至稍软再放入冰水里泡1-2秒洗掉，油份捞起晾干水备用。

2.蛤蜊稍微煮片刻至开口捞起备用，蘑菇下锅灼煮片刻捞起切，备用 大量蒜切片备用。

3.蒜片下锅爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均匀后撒少许盐和鸡精调味。

4.临上锅撒九层塔翻炒均匀即可。

肉酱意大利面

肉酱意大利面材料:

意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）

做法:

1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。

2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。

3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。

4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。

5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。

超级?嗦：

**我建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。

**250克的面条，用不完一瓶意大利面酱，剩余的酱还能做什么用呢？点击进入看这里：香辣金枪鱼匹萨咸火腿脆皮匹萨

**在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。

**每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。

美味浓汁意大利面

美味浓汁意大利面简介:

很好吃的，家里宝宝很爱吃，每次都吧唧吧唧吃一大碗。味道和餐厅里做的差不多，外貌也很诱人，色香味俱全哈！

材料:

意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉

做法:

1、先煮面条

锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可

加盖子煮8分钟

2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用

3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开

直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可

5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些

小诀窍:

我们可以利用煮面的时间来做酱汁，可以节约时间

意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错

面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连

之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连

洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少

新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错

做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把

最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓

蘑菇t6个

红甜椒t半只

黄甜椒t半只

西兰花t半棵

意面t50g

蒜t2瓣

牛肉t一小块

黄油t15g

奶油t15g

宝宝菜蘑菇奶油蔬菜意面的做法步骤

第1步.烧水煮意面

第2步.清洗所有蔬菜，微波炉20秒解冻牛肉

第3步.蘑菇切片，西兰花剪小朵，甜椒切小块，牛肉切粒，大蒜切片。注意牛肉和蘑菇不能切的太小，会缩水。切一小块黄油。

第4步.点火，先放黄油

第5步.等待黄油融化冒泡

第6步.放蒜片和牛肉粒

第7步.翻炒至金黄微焦

第8步.放蘑菇片，炒到蘑菇缩水。过程中加入一点宝宝盐（轻轻倒一下）。

第9步.加入甜椒粒和西兰花，翻炒均匀

第10步.黑胡椒拧两下

第11步.翻炒20下以后，放入煮好的意面（最好用烟斗面）

第12步.倒入奶油，根据情况加一点点水，翻炒均匀后盖盖焖5分钟。

第13步.等汤汁都收干，蔬菜都成熟，即可出锅。

奶油培根意面做法：

用料：培根50克、意面110克、稀奶油适量、海盐3克、橄榄油5克、黑胡椒碎1克、干酪粉1克、欧芹碎0.2克、蟹味菇适量、芝士粉适量、白砂糖适量、味精适量。

1、沸水中加入海盐和橄榄油后再加入意大利面煮8-10分钟。

2、将意面捞出，倒掉煮面水后，加入拌好的酱料（煮熟的培根、蟹味菇、奶油、芝士粉、白砂糖、味精根据口味酌情加减，搅拌均匀）。

3、装盘后根据个人口味加入干酪粉、欧芹和黑胡椒碎即可。

奶油蘑菇意大利面

食材所需：意大利面60克、纯牛奶100毫升、淡奶油100克、培根30克、口蘑30克、植物油1勺、大蒜3瓣

烹饪过程：

1、将意大利米放到冷水锅里，开火将意大利面煮熟。

2、准备一碗凉白开，煮熟的意大利面捞出过凉水，然后捞出控水，准备待用。

3、准备的口蘑洗净切成片，大蒜剥皮后剁成碎末。

奶油意面是一道大人和小孩都适合的意面，做这道菜的方法也是非常容易学会的，首先我们要准备一些蘑菇和培根，意大利面，意大利面的多少看自己的食量了，奶油，牛奶一袋，面粉一些，还有黄油，盐和黑胡椒。其他的调料品也不用在准备了。

首先将蘑菇洗干净切成片，培根也切成和蘑菇差不多大小的片，然后在锅中放入一块黄油，等黄油融化以后放入蘑菇片和培根开始翻炒，等开始有香味散发出来以后加一点盐翻炒均匀，等蘑菇片差不多熟了以后倒入牛奶，不用太多，差不多没过蘑菇片和培根就行了，在加一些奶油和盐搅一搅就可以出锅了。

然后在一个小锅中倒入牛奶和面粉开始煮，注意将面粉完全化在牛奶里，不要有面粉团，等到牛奶开了以后就可以关火了。接着将意大利面放入水中煮熟后放入碗中，倒入之前做好的蘑菇和培根还有牛奶糊，还有黑胡椒，我们的奶油意面就完成了。

浓郁的奶香伴着蘑菇的鲜甜，这碗意面是西餐厅里的经典。

蘑菇培根意面的做法

步骤 step

1

培根切成块状。

步骤 step

2

洋葱洗净切小粒。

步骤 step

3

口蘑用清水浸泡半小时，搓洗干净之后切片。

步骤 step

4

大蒜切成末，尽量切细一些，煮的时候更香。

步骤 step

5

水烧开，放入一勺盐，下意面煮10分钟，煮至意面熟透，捞起沥干水分备用。

步骤 step

6

小火融化黄油。

步骤 step

7

放入蒜末爆香。

步骤 step

8

倒入洋葱和培根，煸炒至边缘微微发黄。

步骤 step

9

倒入口蘑，炒至变色变软。

步骤 step

10

加入两勺面粉炒匀，这样可以让白汁更浓稠。

步骤 step

11

倒入奶油、牛奶，加入一勺盐和适量胡椒粉，炒至酱汁浓稠。

步骤 step

12

倒入之前煮好的意面，翻炒均匀，再煮两分钟即可。

蘑菇培根意面的成品图

蘑菇培根意面的烹饪技巧

技巧 tips

培根和洋葱一定要先煸香再下口蘑，口蘑炒的时候会出水。

白酱奶油意大利面的用料

意大利面条80g 洋葱1/4颗

帆立贝2-3个 奶油奶酪意大利面酱50g

黄油5g 盐少许

白糖少许 大蒜头2粒

香菇3朵

白酱奶油意大利面的做法

步骤1

大蒜切末，洋葱切丝。其实帆立贝可有可无，也可以用其他海鲜代替。（比如虾仁啦墨鱼啦，蛤蜊也很调鲜味不过蛤蜊我偏好用来煮青酱的面）香菇切丝。（蘑菇也可以）同时另一锅清水烧开放少许盐，把意面条丢下去，中小火煮10分钟。

步骤2

10分钟后撩出面条沥干，加入一块黄油，待黄油自然融化，搅拌均匀于面条中

步骤3

热锅冷油丢入蒜末，其次是洋葱，待洋葱稍软，丢入香菇再炒。香菇吸油后锅变得干燥起来，这时倒入两大勺奶油奶酪酱，翻炒。拌匀后丢入帆立贝（或其他海鲜，海鲜易熟）。

步骤4

最后倒入拌过黄油的面条一起翻炒拌匀，如感觉酱汁太厚也可以少许加入一些开水。再加一点盐一点白糖拌一拌，出锅～

1.锅中倒入适量水，加入少许盐，待水煮沸后加入面条后煮10-12分钟。煮好后将面条沥水备用。

2.蘑菇切片、牛肉粒切丁、洋葱切好。

3.锅中倒入植物油，稍许加热后，倒入蘑菇洋葱翻炒。

4.翻炒片刻后，倒入稀奶油大概100ml的样子。

5.加入50ml鸡高汤和牛肉粒，中小火煮约2-3分钟，汤汁开始趋于变浓稠即可。

6.加入煮好的面条进去搅拌，并加入少许盐和胡椒粉调味。

7.搅拌好之后就可以装盘了，在表层撒了少许黑胡椒碎

奶油蘑菇鲜虾意面

主料

意面2人份 口蘑4个

鲜虾（小个）10个左右 意面酱

洋葱半个 黑胡椒

盐 黄油30g

奶油蘑菇鲜虾意面的做法步骤

1.?意面酱，淘宝有卖，有此款万事足，觉得不够咸的可以自行?盐

2.?锅热，放入黄油30克，

3.融化后放入洋葱，口磨，鲜虾，

4.翻炒一下放入意面酱，不停搅拌，千万不要放水，

5.接着放入事先煮好的意面，翻炒下，待面条全部裹上意面酱，出锅盛盘。

6.撒上黑胡椒。

这个应该不可以

奶油是有一定黏度的

由于脂肪含量比较高

所以口感比较醇厚，和培根搭配很不错啊

呵呵

再加点欧芹和草菇片就完美了~~~牛奶的话。。。

太稀了

你想你做的是酱汁

又不是做汤面的对吧

而且口感要差好多了

意面的味道不都全靠这奶油了么？

不用是不行的

我建议用淡奶油

口感不会太浓

或者稠奶油少对点奶试试吧。。。要疯狂搅匀

不知道会不会影响口感的啊

做法：1.把洋葱切丝、大蒜切片。取一个平底锅,内放入少许橄榄油(可以再加入少许黄油

味道就更醇了)，加入洋葱,把洋葱的甜度炒出来,洋葱周围开始变焦黄,放入培根,炒出香味,再放入蒜片炒.

2.另拿个锅内放入蘑菇片

，建议用海鲜菇，就那种比较圆的有一个伞的那种

加适量的白葡萄酒翻炒

，然后加入高汤（要用鸡汤，汤不要盖过蘑菇）这个步骤是为了让蘑菇入味，要加一点盐。

3.把煮到7分熟的面条放入蘑菇锅里（煮面时放点盐和油）和蘑菇一起小火翻炒炒

加点欧芹末（其实这个欧芹和香菜长的差不多，但他的香味很浓

也很提色彩

西餐很常用）

买不到的话

就把香菜切碎也行

但要很碎很碎。。。尽量用叶子

杆的水太多

在把炒好的培根也放进去

4.然后就是放入奶油和一个生鸡蛋黄

有芝士的话放些

小顿20秒左右

等到汁水变得很浓稠后就好了（也就是达到汁水不会轻易从面上滚下来就好了）

5。最后就是摆盘，卖相要好

才能有食欲

呵呵

盘子里先把面捞出来

再把汁浇上去

你可以的话撒点芝士粉是最好了

再来点欧芹末

盘边弄个装饰什么的

摆个西兰花什么的

都行

o了。。。累死了

写死我

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