椰子鸡火锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子。 中文名椰子鸡火锅主要食材海南鸡，新鲜椰子时间10-30分钟难度切墩(初级) 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 海南鸡1只 新鲜椰子1个 做法步骤 1. 海南鸡切块洗净，沥干水份。 2. 新鲜椰子取椰子水和椰肉。 3. 砂锅里倒入椰子水和椰肉。 4. 煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末。 5. 鸡块煮熟（煮开后再煮3-5分钟），放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃。

采用正宗海南文昌鸡及天然椰子汁烹制煮汤，椰汁及椰肉作为汤底，看似索然无味，但放入文昌鸡后，鲜甜的感觉就伴着鸡肉的香味儿飘逸而出。 海南文昌鸡皮薄滑爽，肉质鲜美，香味甚浓，吃起来有韧劲，伴着新鲜的椰汁，椰肉，鲜甜无比。

海南椰子鸡火锅的做法 ?

在水果店买好泰国椰子让他帮你打开椰子，开的洞能放下勺子就好。先把椰青倒出来，再用勺子把椰肉全部挖出来。

锅中加入斩块的海南文昌鸡半只（两个人的量。水+椰青1:1，在一杯台湾红标米酒（台湾米酒特别适合煮鸡），不用加盐。煮沸后两分钟即可掀开盖子。

调料：生抽+小米辣+小金桔汁（朋友说小金桔是椰子鸡的灵魂）也可以沙姜或普通姜加热油

按照个人喜好煮火锅吧

椰子鸡火锅和蛋炒饭绝配！

椰子鸡通常煮2-3个小时。选择老一点的椰子，将装有鸡的椰子放入锅中，用猛火加热煮沸后，改用中火煲2-3小时，再加入调味品即可。这种做法的鸡汤味道会更加入味。如还想了解更多关于椰子鸡煮多久的具体详情，可继续往下浏览。

1、椰子鸡通常煮2-3个小时。首先准备材料，椰子一个，子鸡(嫩鸡)一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。

2、接着椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。

3、加入适量的料酒、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖上。

4、最后将装有鸡的椰子放入锅中，锅内加水，用猛火加热煮沸后，改用中火煲2-3小时，再加入调味品即可。这里要注意，放入锅中后必须让椰子在水开的情况下保持不倒。

椰子鸡火锅汤底

食材：鸡，椰子

配料：白萝卜，玉米

配料：盐

— —开始制作— —

①：处理好的鸡肉砍成块清洗干净，椰子两个把椰子水倒出来，然后把里面的椰肉取出来切成条。（鸡肉的量根据食用者来定，椰子可以再购买的时候让商家处理好，不然自己要辛苦砍了哦）

②：白萝卜一根去皮后切成滚刀块，玉米清洗干净切小段。（一般的做法是放马蹄的，由于我个人喜好，我把马蹄改成了白萝卜和玉米，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛，玉米的话就是小朋友的最爱了）

③：食材处理好就可以开始上锅制作了，我这里用的是新买的一个打火锅神器，它有一键升降功能，把底料和食材分离，再也不用担心食材煮久了，也不用筷子再锅里到处捞食材了，五档智能调温超给力，有兴趣的伙伴可以购买一个试试哦。

④：我们再锅里放入鸡肉，椰子肉，白萝卜，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，开火煮，煮出浮沫要记得把浮沫撇去。

⑤：煮好后再加入一勺盐调味即可，这样做出来的汤底营养美味超级好喝的，一键升降功能，把食材升起来，一目了然，想吃什么就夹什么，后面想吃什么就放进去，再按一下就可以降下去煮了。

⑥：这里和大家分享两个我们这边常吃的酱料，一种是辣的，一种不辣的，首选我们先说辣的。碗里放入蒜末，黄灯亮辣椒酱，生抽，香菜，再来几颗小米椒段，重点来了，把一个金桔汁挤进去搅拌均匀即可，超级美味的。

⑦：另一种不辣的是这样做的，碗里加入蒜末，什锦酱，生抽，香菜，芝麻香油，当然也少不了最后的金桔汁，这可是点睛之笔，再搅拌均匀就可以了。

这样我们一道营养美味的“椰子鸡火锅汤底”就做好了，还给大家分享了两种我们这边吃火锅的蘸料，你们那边的汤底和蘸料是怎么做的呢？欢迎大家留言评论一起分享。

小提示

新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

首先将鸡肉清洗干净后砍成块，将椰肉取出来切成条，马蹄去皮后切成滚刀块，玉米清洗干净切小段。往锅里放入鸡肉，椰子肉，马蹄，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要记得把浮沫撇去，煮好后加适量的盐即可。

　椰子鸡火锅做法1、将鸡块洗净，沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块。

　2、先将椰子汁、适量的水和切好的椰肉放入锅中，煮开后就可以将鸡块、马蹄、玉米等食材放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫。

　3、鸡块煮熟后再煮3?5分钟，煮好后加入适量的食盐，然后放少量的虫草花装饰一下即可，最后配上些喜爱的配菜即可食用。

　椰子鸡火锅做法窍门1、椰子上面有三个洞，用筷子轻轻一戳就会破，但是因为压强原因，要先用刀背把椰子砍开一条裂缝，水才比较容易倒出来。

　2、水和椰汁的比例在1:1，如果全用椰汁来煮鸡，成品口感会比较甜，所以要将椰汁和水搭配使用。

　3、椰肉分两次下入锅中，一次是和椰汁一起放，一次是在鸡肉煮熟后再下。

海南椰子鸡火锅美味美味可口，大家都知道，椰子鞋做为一种常见的水果，不但椰子汁甘甜美味可口，并且椰子肉嫩滑爽口，再再加丰富多彩的营养成分，进而遭受很多人的钟爱。并且火锅也是普遍的一种烹调方法，能够依据本身爱好添加喜欢吃的食物，或是调配不一样的口感，接下去就给大伙儿详解海南椰子鸡火锅的具体方法。

最先，解决食物。将新鲜的椰子鞋先戳开一个小圆孔，把椰子汁倒进干净的器皿中。然后解决椰子肉，用刀或是别的专用工具将椰子鞋割开，取下椰子肉开展预留。也有黑椒鸡块，依据具体情况决策黑椒鸡块的是多少，将其放到沸水赢过鲜血，捞出来后放进生姜片及其葱段，倒进米酒开展腌渍。

随后，制做底锅。先在锅中添加滚油进行爆香麻椒、八角，及其大蒜瓣、葱段和生姜片，煸炒后，倒进准备好的火锅火锅底料，添加黑椒鸡块，喜爱吃辣椒的盆友还能够添加朝天椒。黑椒鸡块掉色后，可倒进椰子汁，添加椰子肉，再依据具体情况续水，盖上盖子，开展烧开。

最终，添加别的食物享受。等锅中的食物都烧开后，换为文火，接下去就能依据自身的爱好提前准备添加的食物了。例如普遍的有大白菜清洗储备用，豆腐皮泡好再切段，地瓜削皮后切成片，土豆去皮后切成片这些，能够依照先放肉再放菜的次序开展服用。

以上便是有关海南椰子鸡火锅的具体方法，美味爽口，在家里吃也较为便捷，相较为餐馆制做的干净环境卫生，是很多人喜爱服用的一种火锅种类。在其中椰子鞋针对女性朋友而言还具备养颜美容的功效，而黑椒鸡块中又带有丰富多彩的蛋白，再再加别的食物的添加，又提升了海南椰子鸡火锅的营养成分。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除