卧鸡蛋面条,简单暖胃 ,这样做鸡蛋卧在里面不散还完整,认真看我做法。
By 清雅小厨
用料面条 90克鸡蛋 1个盐 3克葱花 适量生抽 9克猪油 6克水 1000克做法步骤1、准备食材,香葱清洗干净切末 锅里烧开水,水烧开放一点点盐,再下面条
2、用筷子把面条拨开,防止粘黏,再磕入鸡蛋
3、看到鸡蛋凝固,有浮末漂浮在面上,用漏勺捞出来
4、再煮5分钟
5、碗里放入生抽,盐,猪油,香葱末
6、倒入一点煮面条的水,把佐料化开,把面条捞出来,鸡蛋摆在面上
7、成品图
小贴士1.我用的是宽面条,如果是细面条需要减少1~2分钟 2.每个人口感不同,根据自己的喜好,调整佐料
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
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