草菇的维生素C含量较高，能促进人体新陈代谢，以凉拌的方式烹制，营养好做又美味。

难度：容易

烹饪时间：2分钟

口味：辣

做法

食材

相关常识

相宜相克

1 将洗净的红椒对半切开，去籽，然后切成小块，备用。

2 洗净的青椒对半切开，去籽，然后切成小块，备用。

3 洗净的草菇切去根部，然后再切成小块。

4 锅中倒入适量清水，用大火烧开。

5 加入8克盐、味精、料酒、食用油。

6 再倒入草菇，煮约2分钟至熟。

7 放入青椒、红椒，再煮约半分钟至断生。

8 把煮好的食材捞出，装入盘中，凉凉。

9 取一个大碗，将食材倒入碗中。

10 然后加入蒜末、葱花。

11 再加入盐、生抽、鸡粉。

12 然后加入芝麻油、辣椒油。

13 用筷子拌匀，调味。

14 盛出装盘即可。

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