已经是冬天了，我们这里应该是初冬了，雪都下过了，早就供暖了，家里暖烘烘的，外面冷飕飕的，出门就很冻手脚了。在饮食上要多吃暖和饭菜了。尤其下班从外面回来，能吃上一顿暖烘烘的饭菜，那就美了。我家晚餐比较简单，冬天吃炖菜炒菜比较多些，简单好做，很很适合冬天吃，看看你家喜欢吃吗？

周一晚餐

主食：米饭

菜：豆皮白菜炖粉条 麻辣鱼

白菜豆皮炖粉条，这可是冬天最爱吃的炖菜，不仅营养丰富，而且好做，食材也好弄，家常做法，先炒姜末和八角出香味，下白菜大火翻炒出出香味，加点红烧酱油出酱香味，加入清水，下粉条和豆皮翻拌几下，大火煮开，转中小火慢慢炖到粉条变软入味，白菜熟烂了，豆皮入味了，加盐和鸡精翻炒几下出锅了。

麻辣鱼，这是午餐剩下的，就剩下鱼和豆腐块了，加热煮开以后，撒上香菜段，看着红红火火的很有食欲。搭配米饭一起吃，开胃又好吃，真不错。

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周二晚餐

主食：米饭 烙发面饼

菜：蒜薹炒肉丝 卤三样 辣椒炒黄瓜

蒜薹炒肉丝，又是家常做法，先炒蒜薹和辣椒的香味，加盐继续翻炒均匀，再下炒好的肉丝，多翻炒几下，加点鸡精就可以出锅了。

卤三样，有卤五花肉，卤鸡爪和鸡肉，一锅卤出来，可以存几天，吃的时候可以加热，微波炉叮几分钟，就香喷喷的上桌了。又用辣椒炒了一盘黄瓜，搭配早餐剩下的烙饼和米饭，晚餐就好了，简单好吃吗？

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周三晚餐

主食：米饭

菜：红烧茄子 手撕包包菜

红烧茄子看着像不像红烧肉，那可是用红烧肉底料做的，就是味道有点甜味，是南方口味，家人都吃不习惯，看着有食欲，吃着不可口。

手撕包包菜，大火下辣皮子和花椒粒炒出香味，下包包菜大火翻炒，加少许香醋继续翻炒，加盐继续翻炒均匀，加鸡精翻炒出锅，不可久炒，爽口又脆嫩好吃。这次晚餐就比较素，是因为在静默期间，吃啥都不方便，能有吃的就不错了。

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周四晚餐

主食：米饭 红豆粥（早餐剩下）

菜：蒜薹炒鸡蛋 青萝卜炒香干

蒜薹炒鸡蛋，先把鸡蛋炒成块捞出来，下蒜薹继续炒出蒜香味，要把蒜薹炒出小泡泡，下炒好的鸡蛋继续翻炒，加盐多翻炒几下，等鸡蛋和蒜薹炒出味道即可出锅了。

青萝卜炒香干，先把香干煎出香味，把香干拨在一边，下煎末炒出香味，下青萝卜大火翻炒变软，再把香干和萝卜丝一起翻炒均匀，加盐多翻炒几下，炒出香味了，加点鸡精就可以翻炒均匀出锅了。

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周五晚餐

主食：新疆汤饭

这可是我们秋冬季节最爱吃的面食，也是晚餐，用拉条子面团揪成小片片，再用西红柿炒出香味出汤汁，加盐翻炒均匀，加清水，木耳大火烧开，如果加点羊肉就更好吃了，可惜家里没有了，只能吃素汤饭了，就开始揪片子，全部揪完了，加盐，加菠菜翻拌几下，加大蒜末和花椒粉，胡椒粉翻拌几下，加点鸡精，加几滴香醋翻拌几下出锅了，爽口开胃真不错。吃完暖烘烘的真暖和。

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周六晚餐

主食：米饭 烙香豆子饼

菜：辣椒炒茄子 蒜薹炒香干 榨菜 咸鸭蛋

今天晚餐都是炒的家常菜，炒茄子和香干，比较简单快手好做，再把榨菜和咸鸭蛋一起上桌，搭配米饭咸香四溢，虽然是比较清淡，但适合晚餐吃，尤其是注重健康的家庭，那就比较合适了。

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周天晚餐

主食：米饭

菜：青萝卜木耳炖粉条 咸鸭蛋

青萝卜炖粉条，这是家常做法，先把八角和姜末炒出香味，加火锅底料炒出红油，下萝卜片炒出香味，加清水、粉条、木耳大火烧开，转中火慢慢炖到萝卜熟透，粉条变软入味，加盐继续炖几分钟，加点鸡精翻炒均匀即可出锅。搭配咸鸭蛋和米饭，这就是晚餐了，虽然比较清淡，但是静默期间，真是不错了。

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