用35度左右的温水化开酵母，再倒入面粉中，揉成光滑的面团蒙上半潮湿笼布醒发2小时待面团体积增大约一倍，面团内出现蜂窝状，即可做花卷了台肠开袋备用（每根可纵向切为2条，这样可以多做些，而且台肠肉香味易进入面团里）醒好的面团继续揉，再分成若干个剂子，每个剂子大约60一70克（我分了十三个，用了十个，余三个做成了小馒头）将剂子搓成长条状，约小指头粗细，长度为台肠的4倍将搓好的长面团一端头朝下斜着粘在台肠上长面团稍松些的绕四圈台肠，收口，面头往面条内侧里放，捏住端口即可都做好后，蒙笼布醒20一30分钟，同时，蒸锅加水烧开，备用。水开，花卷醒好，铺略湿的笼布，将花卷稀疏摆好（蒸好会变大，要留好空隙），大火蒸20分钟，取出，ok!主食,花卷 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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