2021年6月，美国NASA向国家空间站送货的龙飞船中，放入了一批植物种子，准备在空间站进行种植实验，如果实验成功，国家空间站工作人员食用一部分，剩余一部分带回地球进行研究。

由于空间站的特殊性，工作人员在空间站处于失重状态，因此，味觉和嗅觉会出现一些问题，所以，空间站实验人员喜欢吃辛辣食物刺激味觉和嗅觉，所以，空间站种植辣椒成为了比较受欢迎的植物。此前，空间站种植红色长叶莴笋取得了成功，因此，对于此次带上去的种子种植，还是抱有很大希望。

因此，我们会想，空间站种植蔬菜会不会和地区一样，因为空间站处于失重状态，蔬菜是否能正常生长，还有大家太空蔬菜味道和地球蔬菜有什么不同？这都成为了大家好奇的地方。

太空育种简单点讲，就是将种子送入太空，利用太空和地区完全不一样的环境进行诱变，从而使种子发生变异，而将这些变异了的种子带回地球进行种植培育出来的新品种的一种新技术。

据人民网介绍，种子空间诱变属于种子常规培育中常用的物理诱变中的一种叫辐射诱变的培育方式，就是将种子对着钴-60射线进行照射，从而使种子发生诱变，而种子本身不会受到放射性污染，也没有其它有害物质残留。

因此是完全安全的，也可以放心食用。而钴辐射全球使用都有100多年的历史了，事实证明是安全有效的，我们经常吃到的很多新品种就是用这种方法诱变的品种。

而太空种子则是在太空空间微重力的实验条件下，将太空中的多种因素进行，比如，将宇宙射线、微重力、高真空、肉地磁场等太空中的高能粒子辐射源，对种子进行诱变，从而导致种子基因发生变异，而得到新的品种，而种子不会受到任何污染。

这样说还是很专业，大家看起来也不是很明白，简单点讲，如果种子的基因做成为“6789”这样的顺序，通过基因诱变后可能会变成“6978”或者“9687”等不同于原来的组合，但是，基本基因元素没有发生改变，只是改变了基因的排列顺序罢了。

我国是美国、俄罗斯之后第三个实现卫星搭载太空育种的国家，早在上个世纪80年代，我们就开始进行了太空育种的实验，并取得了一定的成果。到2020年9月止，我国共30多次太空育种实验，培育出了700多个太空育种新品种，累计实验和种植面积达到1.5亿亩，创造了2000多亿的经济效益。

我国育种的产品有水稻、蔬菜、水果、油料等农作物品种，同时还对林草花卉、中草药、制药、酿酒等微生物实验，取得了一定的成功

2020年底，由嫦娥五号航天器搭载的水稻种子，在太空“居住”了23天，航程达到了76万公里的太空旅行，经过长时间的宇宙射线照射进行诱变。该种子回到地球后，由华南农业大学进行实验种植。2021年7月9日，该太空水稻进行收割。

据现场收割人员测量，太空水稻比一般的水稻高，大部分达到1米左右的高度，稻穗比一般的水稻长，稻谷也达到1厘米长，外形为米白色和褐色，放在手上有点扎手。

据报道，我国在上世纪90年代就开始了太空育种，先后育成了明恢86植株，航1号，等品种，培育出了优航1号等新品种，这些品种有更长的稻穗，米质更优，而且抗病性更强等特点，亩产达到了800公斤。

据不完全统计，我国太空育种的种子已经超过了110种，广泛应用于花生、水稻、青椒、玉米、油菜、芝麻、棉花、大豆、番茄、小麦、苜蓿等农作物上，培育出了200多个新品种，航麦96号小麦、特优航2号水稻、中棉所50棉花等85个新品种，获得相关审定。

新我们日常生活中见到的辣椒，外观较大，辣椒肉较厚，吃起来有点甜，水分较多的辣椒就是太空辣椒，该辣椒维生素C含量很高，一个辣椒重量就达到1斤，亩产达到8000斤。

可能大家都想知道，太空种子种植的水稻和蔬菜，产量都比较高，而且食用效果比普通品种好，那安全性能否得到保障。

太空辐射和核辐射没有任何关系，不要看到辐射一词，就想到核辐射。据新华网报道，太空种子辐射技术，实际上已经使用了100多年的历史，是用钴-60射线进行照射种子，促使种子发生诱变，改变种子基因组合来达到培育新品种的目的。因此，种子中不残留任何对身体有害的物质。

而核辐射则完全不同，核辐射主要是铀的辐射，而铀的辐射对人体的伤害很大，因此，即使辐射停止后，残留的有害物质会对身体造成伤害。因此，用核辐射来进行种子诱变的话，残留的辐射会对身体造成伤害，所以是不安全的。

据新华网报道，核能育种经过的检测程序比较复杂，而且，所用的仪器也非常精准安全。核能育种的目的是改变种子的基因组合，而不人为添加东西，因此，从本质上来说，没有做任何改变，只不过改变基因的组合顺序而已。

有的人会担心，太空食品是转基因食品，实际上，这样的担心是多余的。

实际上转基因和非转基因的区别很简单，转基因就是将另外一种细胞加入该物种本身没有的细胞中，通过认为的干预和重新组合，改变该物种的某些特性，从而达到人类想要的某些特征。比如大豆，通过转基因后，生产的达到产油量就比普通的高很多，比如，一些植物转基因后抗病虫害能力增强，增产等。但是，转基因对于大众使用来说，有一定的风险。

而非转基因实际上就是不改变原来物种的基因构成，也就是说，不认为的添加该物种以外的物质来改变该物种的基因结构，这是最基本的区别。

综上所述，太空种子对于新品种，尤其是高产品种的育种是非常有好处的，也广泛用于生产中，对于农作物的育种，现在也使用比较广泛，培育的产品，也已经进入寻常百姓家。而能成为大众食用的产品，必然要经过严格的检验，经过严格的筛选和育种，因此，不用担心太空种子带来的安全问题。

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