首先,准备好所需的材料,包括鸡蛋、牛奶、白砂糖和香草精。然后,在一个碗中将鸡蛋、牛奶和香草精混合均匀,然后将白砂糖加入锅中,用中火加热,直到糖完全融化并呈金**。将糖浆倒入布丁模具中,然后倒入鸡蛋和牛奶混合液。最后,将模具放入空气炸锅中,以160摄氏度烹饪25-30分钟,即可享用美味的焦糖布丁。
怎样使焦糖布丁没有气泡?要确保焦糖布丁没有气泡,首先在搅拌鸡蛋和牛奶混合液时要轻轻搅拌,避免过度搅拌产生气泡。另外,在倒入焦糖时要小心,尽量避免搅动糖浆以减少气泡产生。在空气炸锅中烹饪时,将模具轻轻敲打几次以释放任何潜在的气泡。最后,在冷却和冷藏焦糖布丁之前,可以用一把小刀轻轻在表面扎几个小孔来释放气泡。
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