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优质回答1、补中益气：鸡头米它有滋养强壮性食物的作用，它还有敛镇静的作用，一般如果有小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等疾病可以使用鸡头米，它对这些疾病有缓解作用。

2、补脾止泄：鸡头米它的主要是用于治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等疾病，但是这类疾病大家一定要按照医生介绍的进行操作，这样才有利于患者身体的康复。

3、防癌抗癌：鸡头米它可以加强小肠吸收功能，对提高尿木糖排泄也是有帮助，而且它还可以降低胃癌、肺癌等的发病率。

4、抗衰老：鸡头米里面的淀粉含量也是非常丰富，它可以为人体提供热能，而且它里面还含有维生素和矿物质等，这些也是有抗衰老的作用。

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”

苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。

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优质回答鸡米头是芡实。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，别名鸡米头、鸡头实、水鸡头等，味甘、涩，性平，有补肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效，适用于脾虚泄泻、滑精、遗精、白浊、带下者。

芡实（学名：Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims）：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。

鸡头米的作用与功效：

抗癌防癌

鸡头米能够提高结肠吸收力，提升尿麦芽糖醇代谢率。有试验说明。它能够让肺癌、胃癌的患病率降低，能够抗癌。

健脾止泻

主冶腰膝痹痛，淋浊，清稀，小便禁不住，排便泄泻等症状。

避免 衰退

鸡头米带有丰富多彩的木薯淀粉，能为身体出示能源，并带有多种营养元素和碳物质，确保身体营养成分所需成份。

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