蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)
腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)
以上材料洗净备用.
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).
一锅热气腾腾 美味的海陆三鲜面 就展现在眼前了.
红红的虾子,白白嫩嫩的蘑菇,还有碧绿的青菜, 尝一口 味道更是混合了 虾子和蘑菇的鲜香 鲜美无比.三鲜面的做法?
虾仁去肠泥,墨鱼切花,海参斜切片,胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油,用高火炒3分钟
中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油,用高火煮至沸滚;再加入油面条及炒过的配料,用中火煮3分钟,煮好后上面撒上少许香菜,趁热食用
温州清江三鲜面的做法三鲜面的做法: 1.虾仁去肠泥,墨鱼切花,海参斜切片,胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油,用高火炒3分钟。
2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油,用高火煮至沸滚;再加入油面条及炒过的配料,用中火煮3分钟,煮好后上面撒上少许香菜,趁热食用。食物相克?虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
调料:盐10克,味精1克,白酱油15克,色拉油45克,香菜3克
工艺:煮三鲜面的制作材料:主料:油条250克,虾仁150克,墨鱼200克,海参(水浸)100克,胡萝卜100克,竹笋50克
菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱?
三鲜面(懒人面)的做法步骤图,怎么做好吃用料
瘦肉50g
香菇4个
小葱几颗
鸡蛋一只
油
生抽
老抽
料酒
生粉
三鲜面的做法
把香菇洗净去蒂切成片,备用。
瘦肉切成丝用少许料酒,生粉,生抽,老抽搅拌均匀腌制一会。
锅内烧油,炒瘦肉,熟了以后,加香菇继续炒,炒出香味,加一定量开水,煮出香味,加盐和生抽调味,盛出备用。
另起锅加水,待水开之后下面条,敲鸡蛋,想吃熟的可以多煮一下(一般挂面熟了鸡蛋还是糖心蛋,我喜欢用细挂面)加适量盐和生抽调味,不需要放油。
面条煮好以后捞出来盛进碗里,加点面汤,淋上之前做的哨子,加些汤汁,再撒点葱花,香喷喷的三鲜面就大功告成了。
超级简单
三鲜面的制作方法面条是我们日常生活中经常吃的一种主食,它的做法有上百种之多,今天我给大家带来的是三鲜面条,它做好后面条韧滑,面汤清鲜,好吃极了,每次我在家里做的时候家人都是吃的连汤都不剩,好了话不多说上菜谱
所需原料:面条200克、鸡胸肉、虾仁、木耳各50克、葱花5克、鲜鸡汤700克、鸡油5克、菜心两个
所需调料:盐、胡椒粉、葱油适量
具体做法:将鸡胸肉洗净切成细丝用盐、胡椒粉腌制半小时焯水后捞出,同时将虾仁焯水捞出备用,菜心洗净取中间小菜心备用(这些都是提前准备的面条料)
第二,找一个小锅里加入清水烧开,将面条下锅煮到七成熟捞出,然后将鲜汤放在火上烧开,加入盐、胡椒粉、鸡油调味,最后将面条放进锅中煮至成熟连汤一起捞进碗中,最后将虾仁、鸡肉、木耳,一起放在面条的表面,菜心稍微烫一下加入表面淋葱油即可。
此面的特点:因为面条是凤两次煮熟的,第二次煮的时候面就有了味道,所以吃起来会很香,另外加入了鸡油也是为了增香的。
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