今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋白做法,以下观点希望能帮助到您。

答鸡蛋清好吃的做法如下：

用料：蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉渣消源10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。

步骤：

1、先用玉米淀粉试试。

2、蛋清中加入白糖打发至5-6分。

3、大概这样，还桥昌不能成型。

4、放入玉米淀粉继续打发。

5、打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。

6、因为蛋清比较少，我只用一个大杯子打发就行，打发好的蛋糊直接倒扣在垫了油纸的烤盘上。

7、在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了。

8、然后同样的方法，我用蛋糕粉代替玉米淀粉。

9、打发至固态成型。

10、同样的方法倒扣在烤盘上，撒上葡萄干和麦片。

11、4个蛋清分2个杯子，有点大小如态了。

12、放入烤箱上下火150度20-25分钟左右，最后可以观察表面颜色变化确定时间。

13、可以观察到烤箱的动静。

14、烤好了，很漂亮。

15、很不错。

16、看着就好吃。

17、撒点奶粉装饰一下。

答鸡蛋白汤的食材有：盐、鸡蛋、香油。

1、烧水适量，准备面糊。凉水加面粉搅拌成糊状，不能太稀，也不能有面疙瘩。

2、水烧开时，将面糊倒入锅内搅拌，混合成面汤，倒入面糊时慢慢倒入，搅拌成面汤不稀不稠。开盖中火慢慢熬开，熬出面香味。

3、划圈倒入打散的鸡蛋。

4、放适量盐。

5、熄火，倒入两滴香油。

熬面糊时尽量不盖锅盖，防止溢锅。倒入面糊开锅后小火再熬两分钟，有面香味时即可。

倒入鸡蛋糊时分散倒入，如果喜欢喝小蛋花倒入后用勺子顺时针搅拌，喜欢大蛋花倒入后不用着急搅拌。但切记倒入鸡蛋糊后大火烧开立即熄火，鸡蛋花煮老后口感不嫩滑。困运手

鸡蛋白的食用方式也是比较多的，可以煮熟之后直接食用，也可以和其他的青悄拿菜进行凉拌或者是做成汤汪嫌类，具体可根据个人口味选择。鸡蛋白也就是蛋清，其含有11.6g蛋白质、15mg镁、132mg钾以及等营养成分，带有的营养价值还是比较高的，可为身体补充所需要的物质和营养。

鸡蛋蛋白一般用于做甜品，可以做成咖啡薄脆、柠檬蜂蜜蛋糕、杏仁薄片酥、水晶虾仁、杏仁薄脆饼干。

答蛋清一般作为一种材料的上浆的前处理，如果纯粹用蛋清做菜的就是芙蓉蛋了。原料：

鸡蛋清（但是也有用全蛋做的）200克、精盐3克、叉烧肉25克、味精2.5克、熟鲜笋肉125克、胡椒粉0.05克、水发香菇15克、芝麻油0.5克、葱丝10克、花生油60克。

做法：

1、叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟，取出，抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”喊返。

2、炒锅用中火烧热，下花生油25克，将锅端离火口，用铁勺取鸡蛋清料分6份放入锅内，随即端锅回炉，边煎边下油15克，煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续册渗埋下油15克，也煎至金黄色。最后下油5克，煎州蚂至熟透。装盘时，按三、二、一块从下往上堆砌。

相信关于鸡蛋白做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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