红豆饼是一道传统的中国甜点,制作起来并不复杂。首先,准备红豆泥和糯米粉。将红豆泥和糯米粉混合均匀,然后包入红豆馅,搓成圆形。接着,将它们放入锅中煎炸,直到两面金黄即可。
红豆饼的做法详细做法?首先,准备原料:红豆、糯米粉、糖等。将红豆煮熟,捣成红豆泥;将糯米粉加水搅拌成团,分成小剂,包入红豆馅,搓成圆形;最后放入油锅中煎至金黄即可。
五种红豆饼的做法窍门?"高筋面粉 200g","牛奶 135CC","糖 10g","奶油 10g","干燥速发酵母 0.5小匙","盐 3g","红豆馅 200g","黑芝麻 一些",
1:将面粉、糖、酵母、奶油、盐、牛奶混匀,揉成有筋性的面团。放在室温半小时后,放入冰箱冷藏发酵10-12小时。
2:发酵好的面团。
3:将面团分割成每个45g的小面团,用毛巾覆蓋,静置松弛半小时。
4:将面团杆成中间稍厚的圆形面皮。
5:自己做好的红豆馅,也可以用现成的红豆馅。
6:放上适量的红豆馅,收边捏合。
7:全部捏好。
8:翻面后,整型成长方体。
9:放入长方形烤盘。如果有大的圆形烤盘应该会更接近红豆饼,但家中的Muffin烤盘体积稍小,不太适合。
10:将面团上抹上一层水或鲜奶,放上一些芝麻。
11:覆蓋毛巾后,静置发酵30分钟,让面团发酵膨胀至烤盘空间的八分满。
12:也做了两个圆形。注意铁圈内层要抹上一层油。
13:用平底铁盘压住烤盘。
14:圆圈的也是用两层烤模重叠压住。
15:预热好烤箱,以200℃烤15分钟。
16:烤好出炉。
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