希腊菜给人的印象是看起来粗犷和简单，细细品尝起来才发现回味无穷，简单的食材在各种香料的调配下尽显地中海式风情，并且也很适合中国人的口味，这种感觉不免让我们觉得很奇妙，两个不同国度的国家在饮食上却又很多的共同点。

番茄或者甜椒煨饭是非常经典的希腊菜肴，希腊人很喜欢这道菜，与其说是菜不如说是饭菜在一起的食物，米饭需要提前加入一些蔬菜和香料煮熟，然后再把米饭塞到番茄或甜椒中，涂上橄榄油撒上香料用烤箱慢慢烤熟就可以啦，这道菜也可以是很简单的一餐饭呢，我比较喜欢用甜椒来塞米饭，吃起来口感没番茄那么软烂，还有点嚼头。

食材：青椒3个，米饭1碗，芝士5克

辅料：橄榄油，盐，黑胡椒汁，牛至叶碎，欧芹碎，葱

做法：1、青椒用盐水洗干净后去蒂去籽，煮好的米饭用橄榄油、盐、芝士和胡椒碎拌匀备用。

2、将拌好的米饭全部塞到青椒里备用。

3、取平底锅烧热放橄榄油，将塞好米饭的青椒小火慢慢煎五分钟，直到青椒表面起泡，然后加一汤匙黑胡椒汁和半碗热水将青椒焖熟，出锅前撒上牛至叶碎和欧芹碎调味，香葱来增味。

温馨小贴士：

原版的蔬菜煨饭最后是用烤箱烤出来的，时间大概要40分钟左右，我用平底锅焖熟的时间差不多15分钟就搞定了，这个方法更简单快捷一些。

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