今天西安的天气很好，心情也好，分享一道溜溜猪里脊给大家参考，请笑纳！

首先，第一步准备食材:猪里脊，胡萝卜，料酒，盐，葱姜蒜，生抽，老抽，花椒，淀粉。

第二步，将猪肉里脊切条，用淀粉，面粉，鸡蛋液，盐，料酒混合包裹均匀，下锅炸至金黄，捞出。

第三步，将胡萝卜切成片。

第四部，倒入油，油温后下入葱姜蒜爆炒出香味，加生抽，酱油，胡椒，切好的里脊肉，翻炒。

第五步，加点青椒，蒜泥，盐，淀粉勾兑即可。

此时，一道美味的溜溜猪里脊就做好了。

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