今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊莲子银耳汤怎么做才粘稠,以下关于银耳莲子汤怎样做粘稠的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答银耳莲子羹做法如下：

用料：银耳20g、冰糖50g、红枣25g、莲子40g。

1、莲子提前10个小时泡发。

2、银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉未发开的部分，特别根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵。

3、用刀将红枣对半切开，去掉核，冰糖敲成蚕豆大小的颗粒。

4、煮锅中装水，将冰糖、银耳、莲子和红枣放入，煮开后撇掉浮沫，然后小火炖煮到银耳软烂即可盛出享用了（一定不要大火滚煮，要小火慢炖）。

最佳回答加些冰糖做出来的银耳汤就粘稠了。

一、用料

银耳 1朵

桂圆 9粒

红枣 9粒

莲子 适量

枸杞 适量

冰糖 适量

二、银耳汤的做法

1、莲子泡两小时，掰开去除中间的绿芽；银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。

2、将准备好的原料全部倒入锅中，加足够的水，开大火烧开，转小火慢炖一个半小时就0k了。

3、放凉后盛碗里就可以享用了。

小贴士

银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

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