班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。港人将班戟和各种水果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，水果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，甜而不腻，当真是让一般人难以抗拒啊。

四寸芒果班戟千层蛋糕

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多层蛋皮和忌廉包裹着大大颗的芒果粒，很诱惑的样子！采用来自新西兰优质牛奶提炼而成的动物奶油，蛋糕底的打发完全是通过手工借助新鲜鸡蛋本身自带的蓬发特质而成。不放香精的蛋糕要想有香味一定选用新鲜优质水果, 才能呈现自然浓郁的美味。

榴莲芒果班戟

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班戟皮是经过反复试验调整亲手擀制的，又滑又Q！内陷为泰国新鲜大榴莲加上进口动物性奶油。非常讨小朋友欢心哦。

水果班戟

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接受榴莲、草莓、香蕉、芒果多种新鲜时令水果订制，水果的香甜，奶油的软滑，加上微甜适口的薄饼，岂能错过如此美味。

芒果班戟

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采用正宗土鸡蛋 俄国斯黄油 法国进口动物奶油 当季新鲜水果。口感烟韧，忌廉香滑。

黄桃班戟千层蛋糕

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千层糕制作精细，层次丰富清晰，搭配芒果果肉，味道香甜可口。层次分明的千层糕中夹着鲜滑的奶油，新鲜的芒果果肉，每一层都带给你不一样的甜蜜感受，让你在美味甜点中感受到生活的美好。

当然，对于不少贤惠爱下厨的吃货来说，要diy一番才能获得快感！况且班戟可是不用烤箱就能自制经典甜品！多番比较后，觅食君决定推荐大家这个简单易上手的芒果班戟食谱。

用料：

1、小鸡蛋，约莫25g一个，大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发；

2、倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀；

3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时；

4、平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出（无需放油，也无需反面）；

5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉；

6、折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。

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